Coupe de Noël pandoro et mascarpone un dessert à la cuillère vraiment gourmand et spectaculaire, préparé avec la base de ma Crème au mascarpone épaisse, parfait à servir comme dessert au déjeuner de Noël, ou, pourquoi pas, même au réveillon et aux repas suivants !
La coupe de Noël pandoro et mascarpone se prépare vraiment rapidement et en quelques gestes, ce qui vous prendra le plus de temps sera de préparer la crème au mascarpone, pour le reste une dizaine de minutes et vous pourrez mettre vos coupes sucrées au frigo, prêtes à être dégustées quand vous le souhaiterez.
Pour garnir les coupes, j’ai choisi une crème mascarpone et café, car je trouve qu’elle s’accorde bien avec le pandoro, mais évidemment vous pouvez la remplacer par une Crème PÂTISSIÈRE, ou une crème au pistache !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g pandoro
- 250 g mascarpone
- 60 ml café
- 80 g sucre glace
- 200 ml crème fraîche à fouetter
- q.b. cacao amer en poudre
Étapes
Versez la crème fraîche dans un verre aux bords hauts et montez-la en neige avec des fouets électriques.
Dans un bol, versez le mascarpone avec le café refroidi et le sucre glace.
Commencez à travailler les trois ingrédients, puis, petit à petit, incorporez la crème fouettée, en mélangeant de bas en haut pour ne pas la démonter.Coupez le pandoro en tranches pas trop fines, puis en morceaux à peu près de la taille des coupes où vous formerez vos desserts.
Vous pouvez choisir de tremper le pandoro dans un peu de café ou de lait, je ne l’ai pas fait car si les coupes de Noël restent au moins une nuit au frigo, le pandoro absorbera déjà l’humidité de la crème.
Versez un peu de crème au fond de la coupe, puis ajoutez un morceau de pandoro et alternez à nouveau avec de la crème puis du pandoro.Terminez avec une couche de crème, une tranche de pandoro et une pincée de cacao amer en poudre.
Placez au frigo jusqu’au moment de servir la Coupe de Noël pandoro et mascarpone à table.
CONSERVATION
Conservez la Coupe de Noël pandoro et mascarpone au frigo pour un maximum de 3 jours.
