Les pancakes à la banane, un petit-déjeuner sain et nutritif pour bien commencer la journée.
Une recette légère sans lait pour ceux qui ont des intolérances au lactose et sans sucres ajoutés.
J’ai utilisé à la place une boisson végétale à base de riz et de coco et du miel pour sucrer.
Une idée géniale pour recycler les bananes mûres, et à cet effet, vous trouverez ci-dessous d’autres recettes pour les utiliser.
Vous pouvez les préparer et les conserver au frigo pendant 2/3 jours enveloppés dans un film plastique.
Avec peu d’ingrédients, vous obtiendrez un petit-déjeuner sain et équilibré. Vous pourrez garnir vos pancakes à la banane avec tout ce que vous aimez.
Je les ai garnis avec une crème protéinée aux noisettes et je peux dire qu’en plus d’être sain, c’est un petit-déjeuner gourmand 😛
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g de farine 00
- 100 ml de boisson de riz et coco
- 1 œuf
- 20 ml de miel
- 1 banane mûre
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- q.s. de beurre
Étapes
Nous coupons la banane en rondelles et nous l’écrasons bien avec une fourchette.
Nous ajoutons l’œuf et mélangeons.
Nous versons la boisson de riz et coco, mélangeons.
Nous ajoutons le miel et la farine, pour finir la cuillère à café de bicarbonate.
Nous graissons la poêle avec un peu de beurre et versons un peu de pâte, faisons cuire des deux côtés.
Les pancakes sont prêts à être garnis selon vos envies.
Les pancakes à la banane, un plein d’énergie pour bien affronter la journée de travail.
