Avec les anneaux de calmar au four, vous apporterez le parfum et la saveur de la mer à table avec légèreté !
Un plat principal facile et rapide, les ingrédients se mélangent et cuisent directement au four avec un verre de vin blanc.
La recette idéale pour l’été, mais parfaite en toute saison, les anneaux de calmar au four avec oignon de Tropea, tomates cerises et olives ne vous décevront pas !
L’opération la plus complexe serait le nettoyage du poisson, j’admets que je ne suis pas douée pour ça, je le fais rarement.
Je me tourne souvent vers l’achat de poisson surgelé déjà nettoyé ou je demande au poissonnier de le faire. Si vous aussi voulez raccourcir le temps de préparation, vous pouvez utiliser des anneaux de calmar surgelés.
Les anneaux de calmar au four sont le plat idéal pour ceux qui aiment saucer ! 😛 Vous pourrez savourer la garniture riche et savoureuse, le plat restera sûrement propre 😀
- Portions: 3
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g d'anneaux de calmar
- 200 g de tomates piccadilly
- 50 g d'olives taggiasche
- 60 g de mie de pain
- 1 oignon de Tropea
- 1 verre de vin blanc
- q.s. de sel
- q.s. d'huile d'olive vierge extra
- q.s. d'origan
- q.s. de poivre blanc
- q.s. de ciboulette
Étapes
Pour la préparation de la recette, commencez par laver et couper en 4/4 les tomates, assaisonnez-les avec du sel, de l’huile d’olive vierge extra, du poivre et beaucoup d’origan.
Continuez en nettoyant et en tranchant l’oignon de Tropea en rondelles, séparez les anneaux reliés entre eux.
Mettez les anneaux de calmar lavés et bien égouttés, assaisonnés de sel, dans un plat allant au four.
Versez le verre de vin blanc.
Ajoutez les tomates cerises assaisonnées.
Ajoutez l’oignon et les olives taggiasche.
Terminez en couvrant avec la mie de pain, assaisonnez avec un peu d’huile d’olive vierge extra et saupoudrez de ciboulette fraîchement hachée.
Enfournez à 220°C pendant 30 minutes.
Les anneaux de calmar au four sont le plat à improviser pour un dîner entre amis, avec une salade mixte ce sera un dîner top et très apprécié.
