Galettes d’aubergines
Vu le succès de mon Roulé d’aubergines, j’ai pensé que cette version de galettes faites avec des aubergines vous plairait aussi, en suivant plus ou moins le même procédé. Une recette très simple, parfaite à préparer si nous avons peu de temps à disposition ou si nous voulons manger quelque chose de différent. Ce qui est sympa, c’est que nous pouvons les garnir selon notre goût avec des charcuteries et des fromages à volonté !!!
Si vous aimez ce type de recettes, essayez aussi celles-ci :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4/6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été
Ingrédients pour les galettes d’aubergines :
- 1 aubergine
- 120 g scamorza
- sel
- huile d'olive extra vierge
Étapes
La préparation des galettes d’aubergines est très simple et rapide, regardez la vidéo ICI.
-
Tout d’abord, coupez l’aubergine en tranches très fines. Disposez les tranches sur la plaque avec du papier cuisson à l’intérieur pour former des carrés. Ajoutez la scamorza râpée dessus. Ajoutez un peu de sel,
Ajoutez un peu d’huile et faites cuire à 180° pendant environ 20/30 minutes. Après la cuisson, retournez-les et garnissez-les selon vos goûts avec de la salade, des charcuteries et des fromages !
Bon appétit !
