SPAGHETTI CREVETTES et LANGOUSTINES, plat principal facile et rapide à base de poisson à préparer en peu de temps, parfait pour un menu léger et savoureux, avec peu de calories.
J’avais envie d’un plat principal avec du poisson frais qui évoque vraiment l’été. Ainsi, en passant à la poissonnerie, j’ai pris des crevettes fraîches et des langoustines juteuses. En quelques minutes, avec quelques tomates cerises douces, j’ai préparé ces spaghetti crevettes et langoustines au parfum irrésistible.
La bonne nouvelle ? C’est une recette de mer facile et rapide, parfaite si vous avez des invités à l’improviste ou si vous voulez simplement vous chouchouter avec un plat qui a l’air de sortir d’un restaurant, mais qui se prépare à la maison sans stress.
Dans cette version, j’ai utilisé des spaghetti al dente, un léger soffritto, des tomates cerises fraîches et un filet d’huile d’olive de qualité. Le résultat est un plat de pâtes avec du poisson frais qui conquiert tout le monde.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les spaghetti crevettes et langoustines.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 160 g spaghetti
- 300 g crevettes
- 200 g langoustines
- 2 cuillères tomates
- 1 cuillère câpres au sel
Étapes
Fais dorer une gousse d’ail si tu aimes, avec de l’huile en abondance, ne lésine pas, ajoute les tomates cerises et fais cuire à feu doux pendant que tu cuis aussi les pâtes.
Nettoie à la fois les crevettes et les langoustines en retirant la carapace et l’intestin avec l’aide d’un cure-dent.
Ajoute quelques louches d’eau de cuisson des pâtes à la sauce, puis égoutte les spaghetti al dente et incorpore-les à la sauce.
Laisse cuire quelques minutes et sers avec une pincée de persil.
Bon appétit
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SPAGHETTI CREVETTES et LANGOUSTINES plat principal facile et rapide de mer
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Conseils supplémentaires
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de piment au soffritto.
Vous pouvez utiliser des crevettes et langoustines surgelées, mais n’oubliez pas de bien les décongeler et de les sécher.
Pour un plat plus crémeux, mélangez les pâtes avec une louche d’eau de cuisson et un filet d’huile à cru.
FAQ SPAGHETTI CREVETTES et LANGOUSTINES plat principal facile et rapide de mer et Réponses
Puis-je utiliser un autre format de pâtes ?
Oui, même des linguine ou des tagliolini se marient très bien avec les crevettes et les langoustines.
Comment nettoyer les crevettes et les langoustines ?
Retirez la tête, la carapace et le fil noir. Vous pouvez utiliser les têtes pour faire un fumet de poisson rapide.
Combien de temps cuisent les crevettes et les langoustines ?
Très peu ! 2-3 minutes à la poêle, sinon elles deviennent caoutchouteuses.
Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
Mieux vaut éviter : le poisson doit être cuit au moment pour conserver saveur et tendreté.
Comment obtenir un plat de spaghetti crevettes et langoustines plus parfumé ?
Déglacez le soffritto avec du vin blanc sec et ajoutez du persil frais haché à la fin.
