▶▶Lángos de nos jours est un pain plat frit, hongrois, mais autrefois il était fait avec les derniers morceaux de pâte à pain et cuit à l’avant d’un four en brique ou en argile, pour être servi chaud comme petit-déjeuner le jour de la cuisson du pain.

▶La pâte est la même que celle de la pâte à pizza, mais elle n’est pas cuite au four, mais frite dans l’huile.

▶Ajouter de la crème fraîche, du yaourt ou purée de pommes de terre à la pâte est facultatif, dans ce dernier cas, il est appelé « lángos de pommes de terre », en hongrois krumplis lángos, souvent servi avec du beurre et frotté avec de l’ail.

▶Le lángos est populaire toute l’année. Étant un aliment plutôt économique et simple, il est souvent vendu dans les gares routières, les foires, les marchés locaux et dans tous les pays de l’Europe de l’Est lors des fêtes locales ou des événements sportifs.