Savourez les Biscuits Grains de Café : Rapides et Gourmands, Préparables avec ou sans Thermomix ! Ces biscuits au café sont parfaits pour chaque moment de la journée, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter savoureux. Grâce à leur texture friable et à l’arôme intense de café, ils séduiront tout le monde dès la première bouchée !
Idéaux aussi comme cadeau fait maison, il suffit de les mettre dans un sachet transparent fermé avec un joli ruban et le tour est joué. Ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant environ quatre jours, tout en gardant leur fraîcheur.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 25
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Que vous cherchiez un dessert à servir au petit-déjeuner, un goûter savoureux ou un dessert à savourer avec un espresso après le déjeuner, ces biscuits sauront vous conquérir.
- 200 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique (pour pâtisserie)
- 80 g beurre
- 120 g sucre
- 50 g fécule de pommes de terre
- 1 pincée sel
- 20 g café soluble
- 1 œuf
- 1 vanille
Outils
Savourez les Biscuits Grains de Café : Rapides et Gourmands Même Thermomix
Étapes
Commençons à créer nos biscuits au café, une douceur qui dégage un arôme enveloppant de café et de vanille ! Suivons ces étapes simples et laissons le Thermomix nous aider à obtenir une pâte sablée parfaite et prête à être modelée. Ce sera un véritable plaisir de voir comment les ingrédients se transforment en délicieuses pralines au café !
1. Commençons à créer nos biscuits au café, une douceur qui dégage un arôme enveloppant de café et de vanille ! Suivons ces étapes simples et laissons le Thermomix nous aider à obtenir une pâte sablée parfaite et prête à être modelée. Ce sera un véritable plaisir de voir comment les ingrédients se transforment en délicieuses pralines au café !
2. Mettons dans le bol le sucre et le café soluble et mixons pendant 10 secondes à vitesse 10. Rassemblons le mélange au fond avec la spatule.
3. Ajoutons la farine, la fécule, l’œuf, le beurre en morceaux, le sel, la vanille et la levure. Pétrissons pendant 40 secondes à vitesse 4.
.4. Une fois que nous avons obtenu une pâte sablée au café douce et compacte, prélevons des morceaux de pâte de 20 g et formons des grains de café, en faisant une ligne au centre avec une brochette ou un couteau. Écrasons légèrement.
5. Plaçons les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Préchauffons le four à 180° et, entre-temps, enveloppons les plaques de biscuits de film plastique, les laissant reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Enfournez pendant 15 minutes et, une fois prêts, servons nos biscuits au café rapides. Bon goûter !1. Dans un bol, mélangeons ensemble le sucre et le café soluble.
2. Ajoutons la farine, la fécule, la levure, le sel et la vanille. Mélangeons bien.
3. Incorporons le beurre froid en morceaux et l’œuf, en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte sablée au café douce et compacte.
4. Prélevons des morceaux de pâte de 20 g et formons des grains de café, en incisant une ligne au centre avec une brochette ou un couteau. Écrasons légèrement.
5. Plaçons les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Préchauffons le four à 180° et, entre-temps, couvrons les plaques avec du film plastique, les laissant reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
7.Enfournez pendant 15 minutes et, une fois prêts, servons nos biscuits au café. Bon goûter !
Conservation: Les biscuits au café restent frais et savoureux pendant environ 4 jours s’ils sont conservés dans un récipient hermétique. Assurez-vous qu’ils soient complètement refroidis avant de les ranger, pour éviter l’accumulation d’humidité.
Substitutions: Vous pouvez remplacer le café soluble par du café espresso pour un goût encore plus intense. Dans ce cas, réduisez légèrement la quantité de liquides dans la pâte.
Variantes: Pour une touche spéciale, essayez d’ajouter des pépites de chocolat noir ou des noisettes concassées à la pâte avant de former les biscuits.
Cadeaux: Ces biscuits sont parfaits comme cadeau fait maison ! Mettez-les dans un sachet en plastique transparent, fermez-le avec un ruban coloré et ajoutez une étiquette avec la date de préparation.
FAQ (Questions et Réponses)
Ces biscuits conviennent-ils aux personnes ayant des intolérances alimentaires ?
La recette contient du beurre et des œufs, elle n’est donc pas adaptée à ceux qui suivent un régime végétalien ou ont des intolérances à ces ingrédients. Cependant, vous pouvez remplacer le beurre par une alternative végétale et utiliser un substitut d’œuf pour rendre la recette plus inclusive.
Puis-je congeler les biscuits au café ?
Oui, vous pouvez congeler les biscuits au café ! Je vous recommande de les congeler après la cuisson et le refroidissement. Mettez-les dans un récipient hermétique ou dans un sac de congélation, en les séparant avec du papier cuisson pour éviter qu’ils ne collent. Ils peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 2 mois. Pour les déguster, il suffit de les laisser décongeler à température ambiante.
