Vous aimez les sandwichs bien garnis et gourmands ? Si la réponse est oui, alors vous allez adorer le club sandwich saumon et pêche ! Ce super sandwich est parfait pour les chaudes journées d’été, une excellente idée pour des déjeuners ou dîners en plein air ou pour des repas rapides, il n’a pas de mayonnaise mais une délicieuse sauce au yaourt grec. Le club sandwich saumon et pêche peut également être utilisé pour des apéritifs gourmands, il vous suffira de le couper en petites portions et de le servir peut-être avec des pêches au vin ! Et maintenant, si je vous ai intrigué, allez essayer la recette, car la vie se déguste par bouchées et si vous mordez dans le club sandwich saumon et pêche, c’est bien mieux !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Grill
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour le club sandwich saumon et pêche
- 3 tranches pain de mie pour club sandwich (comme celui américain type pain de mie mais avec de larges tranches)
- 1 tomate (rouge bien mûre)
- 1 nectarine (jaune)
- 100 g saumon fumé (en tranches)
- 150 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 4 feuilles basilic (frais)
- 3 cuillères à café huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
- q.s. poivre mixte en grain (à moudre frais au moment)
Outils utiles
- Grill
Préparation du club sandwich saumon et pêche
Commencez par bien chauffer le grill en fonte et lorsqu’il est bien chaud, grillez le pain de mie 2 minutes de chaque côté pour chaque tranche jusqu’à obtenir 3 tranches bien grillées, mettez de côté et préparez la garniture.
Prenez le yaourt grec, ajoutez-y l’huile, une pincée de sel et du poivre moulu frais au moment (dans la quantité qui vous plaît le plus !), mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et bien amalgamée.
Reprenez le pain grillé, mettez 2 cuillères à café bien pleines de sauce sur la surface, ajoutez le saumon fumé, sur le saumon ajoutez la tomate finement tranchée, une pincée de sel et des feuilles de basilic déchirées.
Prenez une deuxième tranche de pain, tartinez-la des deux côtés avec la sauce au yaourt et posez-la sur la couche de saumon et tomate, ajoutez dessus un autre saumon fumé, la nectarine en tranches fines, de nouveau une pincée de sel et des feuilles de basilic déchirées, fermez le club sandwich avec la dernière tranche de pain restante tartinée de sauce d’un seul côté.
Mettez un cure-dent pour apéritif dans deux coins opposés, puis coupez en biais (en triangle) de manière à obtenir deux club sandwich saumon et pêche, servez et dégustez-les, bon appétit !
CLUB SANDWICH SAUMON ET PÊCHE
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Conseils
Il est préférable de préparer et de déguster le club sandwich saumon et pêche immédiatement, s’il est préparé à l’avance, il risque de devenir trop mou.
Si vous voulez néanmoins vous avancer, vous pouvez préparer à l’avance les différentes préparations, vous pouvez trancher la nectarine et la tomate et les garder dans un contenant hermétique au réfrigérateur, vous pouvez préparer la sauce et la conserver au réfrigérateur, enfin, vous pouvez griller le pain à l’avance, puis il vous suffira d’assembler le tout au moment de manger !
