Gratin de courgettes au four, un plat unique d’une saveur incroyable, je ne sais pas pour vous mais moi j’adore les courgettes, je les cuisine souvent de nombreuses façons différentes, j’aime varier et aujourd’hui je vous publie ce gratin de courgettes au four, savoureux et fondant, délicieux aussi bien chaud que froid, parfait à préparer à l’avance, vous pouvez le conserver, une fois froid, au réfrigérateur couvert de film alimentaire pendant 2/3 jours. Le gratin de courgettes peut être servi soit comme plat unique soit comme apéritif en le coupant en petits cubes ! Si je vous ai intrigué, maintenant filez en cuisine pour l’essayer, vous vous en lécherez les babines !
D’autres recettes avec des courgettes que vous allez adorer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gratin de courgettes au four
- 600 g courgettes
- 4 œufs (taille XL)
- 200 g ricotta de vache
- 100 g farine 00
- 90 g Grana Padano râpé
- 200 g provolone (en une seule tranche à couper en dés)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe chapelure
- q.s. sel
- q.s. poivre (fraîchement moulu)
Outils utiles
- Moule antiadhésif 22 cm x 18 cm
- Râpe à dents larges
- Bol
- Cuillère
- Balance de cuisine
Préparation du gratin de courgettes
Nettoyez, lavez et séchez les courgettes, râpez-les ensuite dans un bol, ajoutez les œufs et la ricotta et mélangez bien.
Ajoutez ensuite le fromage râpé, la farine, 2 cuillères d’huile, le sel et le poivre selon vos goûts et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Coupez la tranche de provolone en dés, versez-les dans le bol et mélangez bien avec le mélange.
Préchauffez le four à 250°, pendant ce temps versez le mélange obtenu dans le moule antiadhésif, nivelez-le, saupoudrez la surface de chapelure, ajoutez une pincée de sel, versez la cuillère d’huile restante.
Lorsque le four est bien chaud, enfournez et cuisez pendant 40 minutes, à la fin de la cuisson la surface du gratin de courgettes doit être bien dorée ! Une fois cuit, sortez-le du four et servez-le, excellent aussi bien chaud que froid, bon appétit ! Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de le servir à table.
GRATIN DE COURGETTES AU FOUR
Notes
Pour la cuisson, vérifiez toujours vers la fin car chaque four est différent, certains peuvent cuire un peu avant les temps indiqués, d’autres un peu après.
