Gratin de courgettes au four, un plat unique d’une bonté incroyable, je ne sais pas vous, mais moi j’adore les courgettes, je les cuisine souvent de plein de manières différentes, j’aime varier et aujourd’hui je vous publie ce gratin de courgettes au four, savoureux et fondant, délicieux aussi bien chaud que froid, parfait à préparer à l’avance, vous pouvez le conserver, une fois refroidi, au frigo couvert de film alimentaire pendant 2/3 jours. Le gratin de courgettes peut être servi aussi bien comme plat unique que comme entrée coupé en petits cubes ! Si je vous ai intrigué, courez maintenant en cuisine pour l’essayer, vous allez vous régaler !
D’autres recettes avec des courgettes que vous allez adorer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le gratin de courgettes au four
- 600 g courgettes
- 4 œufs (taille xl)
- 200 g ricotta de vache
- 100 g farine 00
- 90 g Grana Padano râpé
- 200 g provolone (en une seule tranche à couper en cubes)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe chapelure
- q.s. sel
- q.s. poivre (moulu frais)
Outils utiles
- Moule antiadhésif 22 cm x 18 cm
- Râpe à dents larges
- Bol
- Cuillère
- Balance de cuisine
Préparation du gratin de courgettes
Nettoyez, lavez et séchez les courgettes, râpez-les dans un bol, ajoutez les œufs et la ricotta et mélangez bien.
Ajoutez ensuite le fromage râpé, la farine, 2 cuillères d’huile, sel et poivre selon vos goûts et mélangez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Coupez la tranche de provolone en cubes, versez-les dans le bol et mélangez-les bien avec le mélange.
Faites chauffer le four à 250°, en attendant versez le mélange obtenu dans le moule antiadhésif, égalisez-le, saupoudrez la surface de chapelure, ajoutez une pincée de sel, versez la cuillère d’huile restante.
Quand le four est bien chaud, enfournez et faites cuire pendant 40 minutes, à la fin de la cuisson la surface du gratin de courgettes doit être bien dorée ! Une fois cuit, sortez-le du four et servez-le, excellent aussi bien chaud que froid, bon appétit ! Si vous aimez, ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de le servir.
GRATIN DE COURGETTES AU FOUR
Notes
Pour la cuisson vérifiez toujours vers la fin, car chaque four est différent, certains peuvent cuire un peu plus tôt que les temps indiqués comme d’autres peuvent cuire un peu plus tard.
