Gâteau variable au chocolat, ce nom simplement parce que les ingrédients pour le préparer varient en fonction de ce que j’ai à la maison. Quand mes petites-nièces viennent me rendre visite, je prépare toujours un dessert pour elles, et évidemment au chocolat, mais comme cela arrive souvent chez moi et je suis sûre que cela est aussi arrivé à certains d’entre vous, on n’a pas toujours tous les ingrédients disponibles au même moment. Pas de panique, j’ai toujours un joker avec moi ! Si vous n’avez pas de lait, vous pouvez facilement le remplacer par du yaourt, le sucre peut être remplacé par un autre édulcorant de votre choix, pour le beurre c’est facile avec l’huile tout comme le chocolat avec le cacao. J’ai une base fixe et irremplaçable et quelques ingrédients variables, une chose est sûre, si je manque d’ingrédients ce n’est pas un problème, je prépare quand même le dessert !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 372,61 (Kcal)
- Glucides 46,76 (g) dont sucres 21,45 (g)
- Protéines 8,72 (g)
- Matières grasses 17,89 (g) dont saturé 11,08 (g)dont insaturés 6,12 (g)
- Fibres 2,00 (g)
- Sodium 27,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 180 g beurre
- 180 g sucre
- 200 g yaourt grec
- 350 g farine Manitoba
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 30 g cacao amer en poudre
- 1 cuillère sucre glace
Outils
- Robot pâtissier
- Moule à ciambellone
- Saupoudreur à sucre
- Marqueur alimentaire
- Tamis
Étapes
Pendant que j’allume le four et que je règle la température à 180°, je fais fondre le beurre dans le moule à ciambellone au four.
Dans le robot pâtissier avec le fouet, je commence avec le sucre et les œufs et je les rends mousseux, j’ajoute le yaourt et le beurre qui a entre-temps ramolli. Dans le moule à ciambellone avec un pinceau alimentaire, je badigeonne le reste de beurre et saupoudre avec une cuillère de farine, le moule est prêt. Je tamise la farine avec la levure et je l’ajoute à la pâte.
Je divise la pâte en deux bols et dans l’un j’ajoute le cacao amer en poudre tamisé, je mélange bien et ensuite je les verse alternativement dans le moule déjà beurré et fariné.
Je fais cuire le gâteau variable au chocolat pendant 30 minutes à 180°
Et le voilà prêt avec une belle saupoudrée de sucre glace.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du cacao sucré dans le gâteau variable au chocolat ?
Oui bien sûr, vous pouvez ajouter le cacao que vous préférez au gâteau variable au chocolat, il sera peut-être légèrement plus sucré.
Puis-je ajouter du miel pour remplacer le sucre ?
Oui, bien sûr que vous pouvez ajouter du miel et enlever le sucre, s’il s’appelle variable c’est pour une raison.
