MOUSSE aux NOISETTES, dessert à la cuillère sans cuisson, recette très astucieuse facile et rapide, crémeuse et gourmande à faire en quelques minutes, parfaite à préparer à la dernière minute quand vous avez des invités imprévus ou envie de quelque chose de gourmand sans allumer le four.
La base ? Une mousse sans cuisson faite avec de la pâte de noisettes en 5 minutes, une cuillère de Nutella pour donner un plus, des noisettes mixées qui se sentent sous la dent, de la crème chantilly et un peu de ricotta pour la rendre plus légère et fraîche.
Cette mousse à la noisette est une alternative simple mais impressionnante aux desserts habituels : elle se prépare en quelques minutes et fait toujours son effet. C’est le dessert parfait à servir à table après le déjeuner ou le dîner, surtout en été, quand allumer le four est hors de question.
Vous pouvez la servir dans des petits verres, des coupelles ou même dans de petits pots pour une présentation chic. Vous voulez la rendre encore plus gourmande ? Ajoutez des éclats de noisettes ou des copeaux de chocolat noir dessus.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la mousse à la noisette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 ml crème végétale à fouetter
- 250 g ricotta
- 50 g noisettes
- 1 cuillère Nutella® (ou crème tartinable préférée)
Étapes
Mixe les noisettes avec 50 ml de crème à l’aide d’un mixeur plongeant et mets de côté, évidemment tu peux les réchauffer avec un peu de crème et laisser refroidir.
Monte le reste de la crème avec le nutella et la ricotta, si tu préfères tu peux ajouter quelques cuillères de sucre.
Décore avec du nutella et des éclats ou une pincée de cacao, garde au frigo jusqu’au moment de servir ou au moins 30 minutes.
Bon appétit
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MOUSSE aux NOISETTES
Conseils supplémentaires pour une mousse aux noisettes parfaite
✅ Utilise une bonne pâte de noisettes : celle 100% noisettes (sans sucres ou huiles ajoutés) fait vraiment la différence! Elle se trouve facilement en ligne ou dans les magasins bio.
✅ Nutella oui, mais avec parcimonie : une cuillère suffit pour donner ce petit plus sans couvrir le goût de la noisette.
✅ Crème bien froide : monte-la quand elle est très froide et utilise un bol en métal gardé au frigo ou au congélateur quelques minutes, ainsi elle sera parfaite et ne retombe pas.
✅ Ricotta lisse = mousse plus légère : choisis une ricotta bien égouttée et soyeuse. Si elle est granuleuse, tu peux la passer au tamis ou la mixer avant de l’ajouter.
✅ Personnalise ta mousse:
Avec des copeaux de chocolat noir ou blanc
Avec des biscuits émiettés au fond (comme un cheesecake rapide)
Avec une pincée de sel ou de cannelle pour rehausser le goût
✅ Portionne à l’avance: verse la mousse dans des petits verres individuels et garde au frigo couverte avec du film plastique. Parfaite aussi pour des buffets ou des dîners entre amis.
✅ Congèle-la: tu peux la transformer en un semifreddo à servir comme une glace! Il suffit de la mettre au congélateur quelques heures et de la laisser légèrement ramollir avant de servir.
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FAQ MOUSSE aux NOISETTES
Comment faire une mousse aux noisettes rapide ?
Avec de la crème fouettée, de la ricotta, de la pâte de noisettes et une touche de Nutella. Tu mixes tout ensemble et tu laisses reposer au frigo : plus simple que ça !
Puis-je utiliser n’importe quelle crème de noisettes à la place du Nutella ?
Bien sûr ! Celle que tu préfères ou l’éliminer complètement pour un dessert plus léger.
Combien de temps à l’avance peut-on la préparer ?
Même la veille ! Plus elle repose au frigo, plus elle devient compacte et crémeuse.
Comment puis-je la décorer ?
Avec des noisettes hachées, du cacao amer, des copeaux de chocolat ou un peu de crème fouettée. Ou bien tout ensemble, ça ne fait pas de mal !
