Barres de banane et chocolat noir, très faciles à préparer et surtout sucrées mais sans ajout de sucre, donc très saines. Idéales pour les sportifs et pour le goûter des grands et des petits. Mangez-les tout juste sorties du congélateur, elles peuvent aussi remplacer agréablement une glace. Pour cette recette cependant, toutes les bananes ne peuvent pas être utilisées, mais seulement celles qui sont super mûres avec la peau foncée, en somme celles que vous n’achèteriez jamais. Outre les nombreux bienfaits que les bananes apportent à notre organisme, selon leur degré de maturité, elles peuvent être d’excellents substituts au beurre dans la préparation des desserts. Qu’attendez-vous? Essayez-les tout de suite et faites-le moi savoir.
Si vous aimez les bananes, alors ne manquez pas les prochaines recettes:
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 barres
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 300 g bananes mûres épluchées
- 150 g chocolat noir
- 2 cuillères à soupe noix de coco râpée
- q.s. chocolat blanc
- q.s. amandes effilées
Outils
- 1 Casserole
- 1 Bol pour le bain-marie
- 1 Moule
- 1 Spatule
- 1 Couteau
Préparation
Épluchez les bananes, coupez-les en morceaux et écrasez-les avec les dents d’une fourchette. Ajoutez la noix de coco et mélangez bien les deux ingrédients.
Humidifiez légèrement le papier sulfurisé et essorez-le pour mieux le faire adhérer au moule choisi, puis réduisez le chocolat blanc en copeaux. Après avoir coupé le chocolat noir en morceaux, faites-le fondre au bain-marie.
Incorporez-le à la purée de bananes et de noix de coco et mélangez bien. Versez le mélange obtenu dans un moule, répartissez-le uniformément et nivelez pour obtenir une épaisseur homogène.
Saupoudrez la surface du gâteau avec des amandes effilées et des morceaux de chocolat blanc. Couvrez avec du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant une heure. Après ce temps, mettez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Avant de servir nos Barres de banane et chocolat noir, sortez la tablette du congélateur et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez les barres à servir immédiatement. Délicieuses même si elles se décongèlent un peu.
Conseils
Les Barres se conservent au congélateur environ deux mois, je vous conseille cependant de les découper après les premières 4 ou 5 heures, et de les remettre au congélateur dans un récipient. De cette façon, elles seront déjà portionnées et ne prendront pas beaucoup de place.
Si vous ne les aimez pas si froides, vous pouvez les laisser à température ambiante pendant quelques minutes, juste le temps qu’elles se ramollissent un peu. Sachez cependant qu’en faisant cela, elles deviendront un peu collantes, mais toujours délicieuses.
