Aujourd’hui, nous préparons ensemble une délicieuse couronne rustique avec des champignons et de la saucisse.
Cette tarte salée est parfaite à servir comme entrée, plat principal ou pour un buffet. Une couronne qui séduit par son croquant extérieur et sa garniture moelleuse et savoureuse.
Vous pouvez préparer cette recette la veille et l’emporter avec vous à la piscine, à la mer ou au bureau pour une délicieuse pause déjeuner.
C’est une excellente alternative aux classiques tartes salées ou aux classiques omelettes, en plus d’être une solution d’appoint.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 2 pommes de terre, sans peau, cuites, bouillies
- 300 g champignons de Paris
- 250 g saucisse
- 1 jaune d'œuf
- q.s. sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. graines de pavot
- 100 g fontine
Outils
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Bol
Étapes
Nous lavons les champignons de Paris et les coupons finement.
Dans une grande poêle, faisons revenir la gousse d’ail avec une cuillère d’huile d’olive extra vierge. Ajoutons les champignons, saluons et mélangeons avec une cuillère en bois.
Cuissons les champignons pendant environ 10 minutes. Une fois prêts, mettons-les de côté.
Épluchons la saucisse et émiettons-la avec une fourchette,
Coupons les pommes de terre cuites en dés et la fontine en petits cubes.
Préchauffons le four à 180 degrés.
Déroulons la pâte feuilletée et plaçons-la avec son papier sulfurisé sur une plaque.
Plaçons au centre un bol et disposons autour les pommes de terre. Ajoutons la saucisse émiettée, les champignons et la fontine.
Retirons le bol et, avec l’aide d’un couteau, incisons une croix au centre, obtenant ainsi 4 triangles,
Replions le bord extérieur de la pâte feuilletée vers la garniture et les triangles vers l’intérieur.
Badigeonnons la surface avec le jaune d’œuf battu et saupoudrons de graines de pavot.
Enfourner et cuire pendant 25/30 minutes jusqu’à dorure.
Sortons du four et laissons tiédir avant de servir.
Bon appétit.
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Conserver couvert de papier aluminium ou d’une cloche à gâteau.
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