Les Pâtes au four avec saumon et mozzarella sont un plat principal vraiment délicieux, un grand classique qui ne déçoit jamais ! Avez-vous déjà essayé le risotto avec saumon et robiola ou les gnocchis avec saumon et courgettes? Ce sont des recettes parfaites pour la période de Noël où le saumon est le roi de nos tables.
Des pâtes au saumon et mozzarella d’aujourd’hui, je peux vous dire qu’elles sont très rapides à préparer : on cuit les pâtes en les laissant légèrement al dente et ensuite on mélange tout cru, une belle poignée de fromage et hop au four pour quelques minutes. Si vous avez plus de temps à disposition vous pouvez faire la béchamel maison et si vous ne l’aimez pas vous pouvez utiliser de la crème, rendant ainsi ce plat principal encore plus facile à préparer.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 481,40 (Kcal)
- Glucides 29,86 (g) dont sucres 2,57 (g)
- Protéines 35,26 (g)
- Matières grasses 24,22 (g) dont saturé 14,15 (g)dont insaturés 8,90 (g)
- Fibres 1,80 (g)
- Sodium 1 554,75 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g saumon fumé
- 250 g mozzarella
- 200 g béchamel
- 30 g parmesan
- 300 g pâtes
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Plat à gratin
Comment faire les Pâtes au four avec saumon et mozzarella
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, en obtenant une cuisson al dente.
Une fois cuites, égouttez les pâtes et assaisonnez-les avec la béchamel, la mozzarella et le saumon coupé en lanières.
Disposez au fond d’un plat à gratin un peu de béchamel et versez les pâtes, saupoudrez avec beaucoup de parmesan râpé pour obtenir une croûte au four.
Pour finir, enfournez les pâtes au four à 180°C pendant environ 20 minutes en mode statique.
Conseils et variations sur les pâtes au four avec saumon et mozzarella
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon frais, si vous aimez vous pouvez ajouter de la purée de tomates, après avoir fait revenir le saumon quelques minutes à la poêle. Ce type de préparation, peut être conservée au frigo couverte avec du film alimentaire pour deux jours au maximum, mais je déconseille la congélation.
FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi est-il préférable de faire des pâtes au four ?
La raison pour laquelle on préfère est que vous pourrez les préparer bien à l’avance et les cuire 10 minutes avant de passer à table. En effet, il suffit de quelques minutes de cuisson, juste le temps de faire fondre le fromage.
Regardez la vidéo recette des pâtes au four avec saumon et mozzarella
