Crème pâtissière au micro-ondes prête en quelques minutes. Vous pouvez obtenir une crème pâtissière d’une consistance parfaite, dense juste comme il faut et surtout sans grumeaux.
Savez-vous combien de temps peut vous faire gagner la préparation de la crème pâtissière au micro-ondes?
Énormément, et si vous lisez ma recette, vous vous en rendrez compte.
On peut l’aromatiser à la vanille ou au citron, l’utiliser pour garnir des gâteaux et des tartes ou la manger simplement comme dessert à la cuillère… et maintenant vous pouvez également choisir de la cuire de manière plus traditionnelle, dans la casserole, en remuant constamment, ou de la cuire en quelques minutes au micro-ondes.
Je sais, je sais, mais c’est vraiment une alternative à une belle et délicieuse recette, mais je vous assure que le résultat est étonnamment similaire à l’original !
Et puis, vous savez, quand il s’agit de cuisine en général et de recettes astucieuses en particulier, je suis toujours très curieuse, je ne pouvais pas ne pas l’essayer et une fois essayée et appréciée, je ne pouvais pas ne pas vous la proposer aussi.
Imaginez lorsque vous avez envie d’une tarte ou que vous devez garnir un gâteau et que vous n’avez ni l’envie ni le temps de préparer la crème pâtissière.
La première chose à faire est de se procurer un bol adapté à la cuisson au micro-ondes.
Un bol en verre est le meilleur choix et ira très bien. Nous pouvons aussi utiliser un bol en porcelaine, l’important est qu’il n’ait aucune décoration ou bord en métal.
La préparation est similaire à celle de la crème pâtissière classique même si elle n’est pas identique : avec un fouet, nous devons mélanger les œufs avec le sucre et la farine (mais vous pouvez aussi utiliser de la fécule de maïs pour rendre la crème adaptée aux intolérants au gluten, mais nous pouvons utiliser la fécule de pomme de terre dans la même quantité).
Ensuite, nous ajouterons dans le bol le lait sans l’avoir chauffé au préalable et un zeste de citron.
Et en quelques minutes, la crème est prête.
Cette méthode vous résoudra en quelques minutes tous ces inconvénients et vous la ferez sûrement plus souvent.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 201,02 (Kcal)
- Glucides 36,03 (g) dont sucres 30,20 (g)
- Protéines 5,95 (g)
- Matières grasses 4,65 (g) dont saturé 2,62 (g)dont insaturés 1,97 (g)
- Fibres 0,20 (g)
- Sodium 25,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Crème pâtissière au micro-ondes
- 500 ml lait
- 2 œufs (entiers)
- 150 g sucre
- 50 farine 00 (ou fécule ou amidon même poids)
- q.s. citron (zeste de citron ou vanilline ou essence de vanille)
Étapes
Crème pâtissière au micro-ondes
Dans un bol en verre (ou autre matériau adapté à la cuisson au micro-ondes), cassez les œufs et ajoutez le sucre.
Ajoutez également la farine et mélangez bien le tout avec un fouet.
Ajoutez le lait et le zeste de citron.
Mélangez encore jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Insérez le bol dans le micro-ondes et réglez la température à 750 W.
Faites cuire pendant 3/4 minutes.
Passé ce temps, sortez le bol, mélangez avec le fouet pendant quelques secondes, puis faites cuire encore à 750 W pendant 2/3 minutes supplémentaires.
Mélangez toujours bien entre les différentes étapes avec le fouet à main.
À ce stade, sortez le bol, retirez le zeste de citron, donnez un dernier coup de fouet pour bien amalgamer et enlever les petits grumeaux qui pourraient s’être formés pendant la cuisson… et voilà, notre crème pâtissière au micro-ondes est prête!
Maintenant, votre crème est prête pour être utilisée dans vos recettes préférées, ou vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2/3 jours couverte d’un film plastique qui doit être en contact avec la crème pour éviter qu’une pellicule dure ne se forme sur la crème.
Conseils
Vous pouvez conserver votre crème pâtissière au frigo pendant deux ou trois jours, en la transférant dans un récipient hermétique (ou un récipient que vous couvrirez avec un film alimentaire) après qu’elle ait complètement refroidi.
Dans le cas où vous utilisez le film alimentaire, souvenez-vous de le garder en contact avec la crème pour éviter la formation d’une croûte superficielle.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur plein d’étoiles, merci infiniment.
Si cette recette vous a plu, cliquez sur plein d’étoiles, merci infiniment.
Je vous attends dans mon groupe : https://www.facebook.com/groups/488624465780860
ou sur ma page : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Revenir à la Page d’accueil
