Aujourd’hui, il fait un peu frais à Bologne et bien que ce soit un jour férié, il y a beaucoup de supermarchés ouverts. En passant devant le Pam, j’ai vu qu’il était bondé, presque congestionné de tant de gens, et bien que je voulais faire les courses, je suis rentrée chez moi. L’idée était différente pour le déjeuner et j’ai « opté », étant seule et n’ayant pas besoin de choses particulières, pour ces beignets au thon et à la ricotta qui, avec la salade et un œuf dur, ont constitué le petit repas du 25 avril.

Je devrai les refaire pour mon fils car ils sont savoureux et rapides… J’ai fait des beignets, mais des boulettes fonctionnent très bien aussi !

C’est une idée crémeuse et rapide pour un apéritif ou un plat accompagné de légumes grillés, couscous, riz basmati ou autre, pour avoir un repas complet et pas trop calorique

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