Flocons de maïs au chocolat et sucre coloré, une friandise à mettre sur la table à Carnaval ou comme dessert après le dîner. Une recette super facile et super rapide qui plaît toujours à tout le monde et idéale même pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience en cuisine. J’ai utilisé du chocolat blanc, mais on peut le remplacer par du chocolat au lait ou noir. Si vous optez pour ce dernier, je vous conseille d’ajouter une noix de beurre hors du feu à la fin de la fonte pour le rendre plus brillant. À la place des sucres colorés, on peut saupoudrer de la noix de coco râpée ou des éclats de fruits secs de notre choix. J’en suis gourmande et je ne manque jamais de les préparer, que ce soit maintenant ou durant toute l’année.
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- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15 caissettes
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 200 g chocolat blanc
- 100 g corn flakes
- q.b. sucre coloré
Outils
- 1 Petite casserole
- 1 Bol pour la fusion
- 1 Spatule sans BPA
- 1 Papier sulfurisé
Préparation
Mettons de l’eau dans une petite casserole, sans la remplir jusqu’au bord, afin qu’elle ne entre pas en contact avec le bol de fusion du chocolat. Mettons à bouillir, pendant ce temps, cassons le chocolat en morceaux et disposons les corn flakes dans une assiette. Après l’avoir mis dans le bol, faisons-le fondre (cela prendra très peu de temps) en le remuant continuellement avec une spatule.
À ce stade, préparons les caissettes, versons le chocolat fondu sur les corn flakes et mélangeons bien.
Distribuons le mélange dans chaque caissette et avant que le chocolat blanc ne sèche, perde sa collosité, saupoudrons de sucre coloré (les vermicelles conviennent également très bien).
Servons nos Flocons de maïs au chocolat et sucre coloré, non sans les avoir laissé reposer environ une heure, le temps pour le chocolat de se solidifier à nouveau.
Conseils
Je conserve généralement les friandises glacées au chocolat au réfrigérateur, car avec les radiateurs allumés, elles ne se conservent pas très bien.
Je les mets cependant, comme toujours, dans un contenant hermétique en verre ou en céramique.
Si vous ne voulez pas les décorer avec des sucres colorés, peut-être une fois le carnaval passé, vous pouvez les remplacer par des éclats de fruits secs et de la noix de coco râpée.
