Salade de Haricots Verts, Thon et Œufs : Facile avec ou sans Thermomix ! : Quand l’été frappe à la porte et que l’envie de plats légers et frais se fait sentir, je cherche toujours des recettes qui apportent à table la saveur du soleil. La Salade de Haricots Verts, Thon et Œufs est le plat parfait pour un déjeuner rapide en famille, un dîner léger ou un pique-nique en plein air. Ce plat est idéal pour ces moments où nous désirons quelque chose de simple mais savoureux, qui nous fait nous sentir bien sans nous alourdir.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 400,98 (Kcal)
- Glucides 23,44 (g) dont sucres 11,81 (g)
- Protéines 23,20 (g)
- Matières grasses 24,76 (g) dont saturé 7,87 (g)dont insaturés 14,55 (g)
- Fibres 5,04 (g)
- Sodium 1 166,07 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 335 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Une combinaison d’œufs, haricots verts, thon et carottes, enrichie de tomates cerises et de maïs, pour une salade fraîche et savoureuse. Complétez avec une touche de fromage et une légère vinaigrette.
- 2 œufs
- 350 g haricots verts
- 150 g carottes
- 500 ml eau
- 180 g thon à l'huile
- 125 g maïs, doux, en boîte, égoutté
- 150 g tomates cerises
- 1 bouquet persil haché
- 150 g fromage (en copeaux ou morceaux)
- 100 g olives taggiasche
- 1 pincée sel
- 30 g huile d'olive
- 2 cuillères vinaigre de vin blanc
Outils
Imaginez une chaude journée d’été, le soleil illuminant votre balcon ou jardin, et la légère brise qui vous caresse tandis que vous partagez un repas avec amis et famille. Cette salade n’est pas seulement un plat, mais un voyage dans les souvenirs de déjeuners en plein air, de conversations insouciantes, et de rires sous un ciel bleu. C’est le genre de recette qui, une fois essayée, deviendra l’une de vos préférées à refaire chaque fois que vous souhaiterez vous sentir léger et satisfait.
Étapes
Préparer cette salade avec le Thermomix est simple et rapide. Grâce à la cuisson à la vapeur, les légumes garderont leur goût et leurs nutriments intacts, tandis que les œufs cuiront parfaitement en quelques minutes. Le Thermomix vous permet de cuire tous les ingrédients en une seule fois, optimisant temps et résultats. En suivant ces étapes, vous obtiendrez un plat frais et savoureux, parfait pour chaque occasion.
1. Graissons deux tasses à café avec l’huile d’olive et cassons les œufs à l’intérieur. Fermons avec du film plastique résistant aux hautes températures. Dans le récipient du Varoma, disposons les haricots verts et sur le plateau les carottes coupées en morceaux.
2. Fermons avec le couvercle. Versons l’eau dans le bol, fermons avec le couvercle sans le gobelet doseur et plaçons le panier avec les tasses à l’intérieur. Cuire pendant 20 minutes à Varoma, vitesse 1.
3. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangeons le thon et le maïs égouttés, les tomates cerises coupées en deux et le fromage. Lorsque les légumes et les œufs sont prêts, refroidissons-les sous l’eau froide courante.
4. Retirons les œufs des tasses, coupons-les en tranches et ajoutons-les au saladier avec les autres ingrédients.
5. Préparons la vinaigrette en émulsionnant le vinaigre avec l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre, et assaisonnons pour finir la salade.Procédure Thermomix pour la Vinaigrette:
Insérer les Ingrédients: Dans le bol du Thermomix, versons l’huile d’olive, le vinaigre de vin, une pincée de sel et de poivre.
Emulsionner: Fermons le couvercle et émulsionnons les ingrédients pendant 10 secondes à vitesse 4.
Vérifier et Ajuster: Ouvrons le bol, mélangeons avec la spatule si nécessaire et vérifions l’assaisonnement. Emulsionnons encore pendant 5-10 secondes pour une consistance plus homogène.
Utiliser: Versons la vinaigrette sur la salade et mélangeons bien avant de servir.
Même sans le Thermomix, préparer cette salade est un jeu d’enfant. Avec quelques étapes simples et l’aide de casseroles et de feux, nous réussirons à cuire les légumes à la perfection et à obtenir une salade fraîche et savoureuse. C’est un plat idéal à préparer à l’avance, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, riche en saveurs et couleurs qui séduiront tout le monde à table.
1. Faisons cuire les œufs dans une petite casserole avec de l’eau bouillante pendant environ 8 minutes.
Une fois cuits, refroidissons-les sous l’eau froide, écalons-les et coupons-les en tranches.
2. Dans une casserole, portons l’eau à ébullition et cuisons les haricots verts pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faisons cuire les carottes en morceaux jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Egouttons les légumes et refroidissons-les sous l’eau froide courante.
4. Dans un grand saladier, mélangeons le thon égoutté, le maïs, les tomates cerises coupées en deux, le persil haché et le fromage.
5. Ajoutons les œufs tranchés et les légumes refroidis. Préparons la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec l’huile d’olive, le sel et le poivre, et assaisonnons la salade.
Conservation: La salade peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, dans un contenant hermétique.
Notes: Pour une variante plus fraîche, vous pouvez ajouter des concombres coupés en fines tranches ou remplacer le thon par du blanc de poulet grillé.
Service: Servez la salade avec des croûtons de pain grillé ou une focaccia fraîche pour un repas complet.
Salade de Haricots Verts, Thon et Œufs : Facile avec ou sans Thermomix !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le fromage par une alternative pour la rendre plus légère ?
Absolument ! Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez remplacer le fromage par du cottage cheese ou de la ricotta. Les deux alternatives conservent la crémeux sans alourdir le plat, le rendant idéal aussi pour ceux qui recherchent une option plus light.
Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette salade à l’avance. Il est idéal de la laisser reposer quelques heures au réfrigérateur, mais ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour maintenir la fraîcheur des ingrédients.
