AUBERGINES RONDES FARCIES à la VIANDE avec des pignons de pin et des olives, un plat principal simple et délicieux à préparer rapidement et sans four, très tendres et savoureuses.

Les aubergines rondes farcies à la viande sont l’un de ces plats qui apportent immédiatement de la fête à la table: riches, parfumées et irrésistiblement savoureuses. Je les prépare souvent lorsque je trouve au marché des aubergines bio du jardin, belles fermes et douces, car elles sont parfaites à remplir et à cuire sans qu’elles ne s’effritent.

Cette fois, j’ai voulu les rendre encore plus savoureuses en ajoutant à la farce des olives noires et des pignons de pin grillés: deux ingrédients qui offrent une saveur unique et une touche méditerranéenne. Le tout est mélangé avec de la viande hachée, des arômes et une pincée de fromage râpé pour une farce moelleuse et parfumée.

L’avantage de cette recette d’aubergines farcies à la viande est que vous pouvez les cuire aussi bien à la poêle qu’en friteuse à air: dans le premier cas, vous obtiendrez une cuisson plus lente et savoureuse, dans le second, un résultat plus rapide et léger. Dans les deux cas, la farce reste juteuse et l’aubergine tendre, mais pas molle.

Elles sont parfaites comme plat principal savoureux, mais aussi comme plat unique, peut-être accompagnées d’une salade fraîche ou d’un peu de pain croustillant pour saucer.

Si vous aimez les recettes avec des aubergines, de la viande et des saveurs intenses, ces aubergines rondes farcies vous séduiront dès la première bouchée.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les aubergines rondes farcies.