La tarte molle happiness est le dessert du bonheur! Parce que sur chaque tranche, il y a une gourmandise qui te rend heureux; en fait, tu peux la garnir comme tu le souhaites.
Elle est tout simplement fantastique et c’est une joie aussi bien pour les yeux que pour le palais!
Je l’ai vue il y a quelque temps en flânant sur un réseau social, je suis littéralement tombée amoureuse et je m’étais promis de la faire un jour. L’occasion s’est présentée ces jours-ci, pour l’anniversaire de Marco; j’avais peu de temps à disposition pour préparer un gâteau comme celui de l’année dernière ou comme celui-ci, mais je ne voulais pas le décevoir, donc en feuilletant l’album virtuel du téléphone, j’ai choisi celui-ci. Je ne savais pas comment était fait celui de la photo, donc j’ai pensé à la tarte molle, car elle est rapide à faire, je l’ai garnie avec une ganache au chocolat noir et ensuite je me suis amusée à la décorer.
Inutile de vous dire que chaque tranche était délicieuse et la tarte molle happiness a disparu en un rien de temps!
LISEZ LES CONSEILS EN BAS DE LA RECETTE.
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 405,14 (Kcal)
- Glucides 47,10 (g) dont sucres 30,41 (g)
- Protéines 5,55 (g)
- Matières grasses 22,89 (g) dont saturé 6,10 (g)dont insaturés 8,68 (g)
- Fibres 2,94 (g)
- Sodium 25,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 113 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Comment réaliser la tarte molle Happiness
- 125 g farine type 1 (ou bien 00)
- 100 g œufs (équivalent à 2 moyens)
- 100 g sucre
- 25 g cacao amer en poudre
- 6 g levure chimique
- 60 g huile de riz
- 100 g lait entier (ou partiellement écrémé)
- 150 g crème fraîche à fouetter
- 150 g chocolat noir à 55%
- q.b. pépites de chocolat
- q.b. smarties
- 3 biscuits Oreo®
- 1 mars
- 2 chocolats (rocher ou autre type)
- 150 g eau
- 50 g sucre
- 1 vanille (une gousse épuisée)
- 1 zeste d'orange (l'équivalent d'un quartier)
Outils
- Moule pour tartes furbo de 24 cm
Préparation de la tarte molle happiness
L’exécution est très facile et tu la trouves ici
– Porter la crème à ébullition et la verser en 3 fois sur le chocolat noir haché avec un couteau placé dans un bol. Mélanger du centre vers l’extérieur. Couvrir avec un film plastique au contact et laisser refroidir à température ambiante.
– Porter à ébullition l’eau, le sucre et les arômes. Dès que le sucre est dissous, éteindre et attendre qu’il refroidisse avant de l’utiliser
– Imbiber légèrement la base de la tarte avec le sirop froid (sans exagérer).
– Verser la ganache dans le fond de pâte et mettre de côté jusqu’à ce qu’elle se solidifie légèrement.
– Poser la tarte sur le plateau et avec l’aide d’une règle, diviser la tarte en 8 parts.
– Couper la tarte avec un couteau à lame lisse en suivant les lignes préalablement faites.
– Décorer chaque part de la tarte molle happiness à votre goût.
Conseils:
– La tarte molle se conserve au réfrigérateur; pour mieux la déguster, sortez-la au moins une demi-heure avant.
– La ganache faite avec ces doses a la consistance idéale pour garnir un dessert. Si vous la voulez plus compacte, pour couvrir ou décorer, vous devez augmenter la dose de chocolat. Par exemple, 150g de chocolat et 100 g de crème. Dans les deux cas, utilisez des produits de qualité.
