Recettes délicieuses

Pâtes pommes de terre et provola

in cucina con pina

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Pâtes pommes de terre et provola fumée, aujourd’hui j’ai décidé d’ajouter cela, une tentative pour mieux dire sur un classique de la cuisine napolitaine né d’un besoin de finir tous les types de pâtes restants ouverts dans le garde-manger et dites-moi à qui cela n’arrive pas dans sa cuisine. Peut-être est-ce la raison mais en réalité nous ne le saurons jamais avec certitude, aujourd’hui on trouve sur le marché des paquets de pâtes mélangées idéales aussi pour les haricots et les légumes en général. Avant de lire la recette des pâtes pommes de terre et provola, je voudrais vous rappeler que vous pouvez me suivre en choisissant votre réseau social préféré. En cliquant ICI vous pouvez sélectionner ma page sur Facebook, et pour le canal Instagram ICI

  • Difficulté: Facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 30 Minutes
  • Portions: 2
  • Méthodes de cuisson: Cuisinière
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons
405,87 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 405,87 (Kcal)
  • Glucides 42,87 (g) dont sucres 4,19 (g)
  • Protéines 12,62 (g)
  • Matières grasses 21,47 (g) dont saturé 2,17 (g)dont insaturés 0,41 (g)
  • Fibres 4,83 (g)
  • Sodium 1 247,07 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 355 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

  • 120 g pâtes mélangées
  • 200 g pommes de terre
  • 70 g provola fumée
  • 1 carotte
  • 1 branche céleri
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • 30 ml huile d'olive extra vierge
  • 500 ml eau
  • 20 g concentré de tomate
  • 6 g sel
  • q.s. poivre noir
  • 1 piment (à volonté)
  • 10 feuilles basilic

Outils

  • Casserole
  • Cuillère en bois
  • Planche à découper

Étapes

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.

  • De la même manière, coupez la carotte, le céleri et l’oignon, faites dorer l’ail avec l’huile d’olive et ajoutez immédiatement le mélange oignon, carotte et céleri.

  • Ajoutez les pommes de terre dans la poêle avec les légumes et mélangez

  • avec le concentré de tomate.

  • Laissez quelques minutes pour prendre goût et ajoutez 500 ml d’eau.

  • Laissez cuire pendant 10 minutes, ajustez le sel et ajoutez les pâtes.

  • Entre-temps, coupez la provola, j’ai préféré celle fumée, toujours en petits morceaux.

  • Lorsque les pâtes sont cuites, retirez du feu et

  • ajoutez la provola fumée, mélangez et laissez encore 5 minutes reposer les pâtes pommes de terre et provola fumée, servez à table.

  • Voici filante les pâtes pommes de terre et provola

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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