Le riz au four avec jambon et fromages est un premier plat fantastique, très simple à faire qui conquiert toujours tout le monde ! Vous avez déjà essayé le riz au ragù, et le riz au four à la boscaiola. La recette d’aujourd’hui est tout aussi délicieuse et rapide !
Allons-y, préparons ensemble cette recette savoureuse et appétissante, idéale pour le déjeuner et le dîner de tous les jours en famille ou entre amis.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 617,08 (Kcal)
- Glucides 63,14 (g) dont sucres 0,50 (g)
- Protéines 30,05 (g)
- Matières grasses 26,42 (g) dont saturé 9,43 (g)dont insaturés 5,82 (g)
- Fibres 1,09 (g)
- Sodium 549,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g riz
- 150 g jambon cuit
- 40 g parmesan
- 100 g scamorza
- 150 g mozzarella
- q.b. chapelure (pour le moule)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 Plat à gratin
Étapes
Commencez par cuire le riz dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-le, assaisonnez-le avec un filet d’huile et laissez-le tiédir.
Ensuite, transférez le riz dans un saladier, ajoutez le jambon cuit et la scamorza coupée en dés.
Ajoutez également le parmesan râpé et mélangez.
À ce stade, versez la préparation dans un plat à gratin, huilé et saupoudré de chapelure, puis nivelez le riz avec la spatule.
Couvrez avec les fromages.
Cuisez dans un four statique à 200°C pendant environ 15-20 minutes.
Conservation et conseils
Le Riz au four avec jambon et fromages peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’au lendemain. Vous pouvez le préparer bien à l’avance et le cuire au four 20 minutes avant le service.
Questions
Peut-on remplacer les fromages ?
Ils peuvent être remplacés par du caciocavallo, pecorino.
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients appétissants comme des œufs durs en tranches, des petits pois ou des dés de salami.Comment remplacer l’huile
À la place de l’huile, vous pouvez mettre du beurre
Regardez la vidéo recette :
