Fenouils au four avec tomates cerises et câpres, un accompagnement délicieux à préparer non seulement pour tous les jours, mais aussi lors d’occasions spéciales. C’est une recette très simple, qui se réalise également en très peu de temps. Adaptée à tout type de plat, elle plaît toujours à tous pour son goût croquant et fondant, grâce à la chapelure et au parmesan. Pour cela, je vous conseille de leur donner environ 5 minutes de gril, si elles ne sont pas dorées à la fin de la cuisson. Délicieuses très chaudes, mais tout aussi bonnes à température ambiante, c’est pourquoi elles peuvent être préparées à l’avance. Je les adore car les câpres et l’origan leur donnent un goût typiquement méditerranéen.
Aimez-vous les fenouils ? Alors ne manquez pas les recettes suivantes :
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 600 g fenouils
- 16 tomates cerises rouges
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe câpres dessalées
- q.s. sel
- 1 cuillère à soupe origan
- 4 cuillères à soupe parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe chapelure
Outils
- 1 Plat à gratin
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Préparation
Coupez les fenouils en deux et lavez-les soigneusement sous l’eau courante. Rincez également les tomates cerises rouges et séchez le tout avec un torchon.
Coupez les tomates cerises en deux et tranchez les fenouils en rondelles épaisses de 2 centimètres. Disposez ces derniers dans un plat à gratin, en versant une cuillère d’huile d’olive extra vierge à la base et deux sur le dessus.
Ajoutez les tomates cerises, les câpres dessalées, ajustez le sel, l’origan et mélangez pour bien répartir l’assaisonnement.
Terminez avec une pincée de parmesan, la chapelure et encore une cuillère d’huile. Enfournez dans un four déjà chaud à 180°C et laissez cuire environ 40 minutes.
Servez vos Fenouils au four avec tomates cerises et câpres, très chauds, car ils seront ainsi fondants. En tout cas, ils sont également délicieux à température ambiante.
Conseils
Nous pouvons conserver les fenouils pendant au moins deux jours au réfrigérateur.
Rappelez-vous de les placer dans un récipient en verre ou en céramique.
Il est certainement possible de les congeler, mais je ne peux pas vous donner d’informations sur la consistance une fois décongelés, même au réfrigérateur, car il n’en reste jamais.
Il est certainement possible de les congeler, mais je ne peux pas vous donner d’informations sur la consistance une fois décongelés, même au réfrigérateur, car il n’en reste jamais.
