Thé glacé au citron, cela semble facile à préparer mais ne l’est pas du tout, doser et équilibrer les bonnes quantités de citron, de sucre et de thé est une tâche de professionnels comme, par exemple, les Japonais où cette boisson est la plus consommée, même plus que l’eau, pour eux c’est bien évidemment le thé et naturellement sans sucre et strictement thé vert, ils aiment beaucoup l’aromatiser avec des fleurs. J’ai préparé le thé avec un sachet et une tasse d’eau, la bonne mesure par personne. Moi aussi, j’utilise beaucoup le thé vert, je le préfère pour sa délicatesse et son goût, mais surtout pour ses propriétés, tout d’abord il a une action dépurative, il combat les radicaux libres en éliminant les toxines et pas seulement. Après la récolte, le thé vert est traité à la vapeur d’eau et cela, outre le fait qu’il ne s’oxyde pas, préserve sa belle couleur verte. Mais le thé le plus aimé au Japon reste toujours le Bancha, une seconde récolte du thé vert, donc avec moins de théine, peut-être moins précieux mais tout aussi apprécié.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 7 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 95,62 (Kcal)
- Glucides 25,43 (g) dont sucres 25,43 (g)
- Protéines 0,04 (g)
- Matières grasses 0,00 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,04 (g)
- Sodium 8,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 220 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 l eau
- 5 sachets thé vert
- 6 cuillères sucre
- 1 citron (jus)
- 2 cubes jus de citron
Outils
- Casserole
- Carafe
- Presse-citron
Étapes
Je prépare toujours une grande quantité de thé glacé au citron, j’ai découvert qu’il se conserve très bien pendant trois jours au réfrigérateur sans en altérer le goût.
Je fais bouillir de l’eau dans une petite casserole, dès qu’elle frôle l’ébullition, je la verse dans la carafe sur les sachets de thé.
Je laisse infuser pendant 7 minutes, le thé vert a besoin de plus de temps.
Une fois le temps écoulé, j’ajoute le sucre, habituellement une cuillère par sachet plus une.
Si je bois le thé chaud, alors j’ajoute aussi le jus d’un citron pressé.
Pour préparer le thé glacé au citron, je mets 2 cubes de glace de jus de citron préparés à l’avance et conservés au congélateur. Je vous ajoute le lien si quelqu’un veut le préparer. Cela rafraîchit rapidement le thé et ajoute du goût.
Je mets le thé glacé au citron dans une bouteille hermétique et je le conserve au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
