Ricotta et tomates cerises au four, une recette simple et rapide qui met en avant l’importance de toutes les épices et herbes qui sont utilisées pour parfumer le plat. Ces ingrédients cuisent rapidement et peuvent être consommés comme condiment pour les pâtes ou sur des bruschettas. De retour d’un voyage en Pouilles, j’en ai profité pour acheter de délicieuses tomates cerises fraîchement cueillies, pour préparer de fantastiques recettes. Cela dit, je vous ajoute des liens pour des recettes avec des tomates cerises en accompagnement, pour des plats principaux, des amuse-gueules et bien plus encore. Suivez-moi sur mon Groupe sur Facebook, sur Instagram et sur Pinterest
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 187,76 (Kcal)
- Glucides 8,47 (g) dont sucres 6,97 (g)
- Protéines 8,06 (g)
- Matières grasses 13,86 (g) dont saturé 5,14 (g)dont insaturés 2,08 (g)
- Fibres 0,93 (g)
- Sodium 642,93 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 85 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g ricotta
- 300 g tomates cerises
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 6 g sel
- 10 feuilles basilic
- q.b. ciboulette
- q.b. origan
- 1 gousse ail
- 1 citron (zeste râpé)
Outils
- Four à micro-ondes
- Plaque pour micro-ondes
- Râpe
Étapes
Lavez les tomates cerises et toutes les herbes.
Disposez la ricotta et les tomates cerises coupées en deux sur la plaque du micro-ondes avec du papier sulfurisé et ajoutez : l’huile et le sel, le basilic avec la ciboulette, l’origan et la gousse d’ail. Enfin, râpez généreusement du zeste de citron sur la ricotta. À votre goût, vous pouvez également ajouter du poivre noir moulu ou du piment.
Mettez au micro-ondes pendant 20 minutes à pleine puissance en mode croustillant.
Enfin, servez le tout avec des tranches de pain rustique ou des gressins, de la pizza ou de la focaccia. Bon appétit!
FAQ (Questions et Réponses)
Quel type de ricotta peut-on utiliser ?
Tous les types ! En fait, je n’ai pas précisé la ricotta que j’ai utilisée pour vous laisser la liberté d’utiliser votre préférée. Pour ma part, j’ai choisi la ricotta de bufflonne, savoureuse et bien crémeuse pour apporter du moelleux au plat.
Puis-je préparer la ricotta et les tomates cerises au four et non au micro-ondes ?
Bien sûr, vous pouvez cuire la ricotta et les tomates cerises dans un four ventilé à 180° pendant 25 minutes, ou statique pendant 30 minutes. J’ajoute également la cuisson à la friteuse à air, 180° pendant 15 minutes.
