FOCACCINES à la PISTACHE à la poêle, douceurs faciles et rapides parfaites pour toutes les occasions, idéales pour le goûter, sans four et sans levure.
Tu connais ces journées où l’envie de sucré te prend d’un coup, mais sans prise de tête ? Voilà. Ça a commencé comme ça. Après le dîner, maison silencieuse, moi avec une tasse de thé et… une grande envie de quelque chose de bon, moelleux et pistaché !
Dans le frigo, j’avais un peu de crème de pistache à finir, et en 5 minutes sont nées ces focaccines sucrées à la pistache à la poêle, sans levure et sans four. Une pâte très facile avec de la farine, du lait, du sucre et une pincée de levure chimique, on l’étale avec les mains et on la cuit à la poêle. À l’intérieur, un cœur moelleux de crème de pistache devient irrésistible juste tiède !
Parfaites pour un goûter rapide, un dessert malin après le dîner, ou même pour le petit-déjeuner du week-end quand tu as envie de te dorloter sans passer des heures en cuisine. Le bon côté est que tu peux aussi les garnir avec Nutella, confiture ou ricotta et chocolat : elles sont super polyvalentes !
Si tu aimes la pistache, tu dois essayer cette recette. Croustillantes dehors, moelleuses dedans, elles disparaissent en un rien de temps… parole de maman gourmande et d’enfants gourmets 😄
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui on prépare les focaccines sucrées à la pistache à la poêle, prêtes en 5 minutes et sans levure.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine (Celle que vous préférez)
- 50 ml lait (Ou eau)
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique pour préparations salées
- 1 pincée sel
- 60 g pâte de pistaches
Étapes
Versez la farine avec la levure dans un bol, ajoutez une pincée de sel, le sucre, l’huile et mélangez, puis ajoutez les œufs un par un et travaillez.
Ajoutez le lait ou l’eau si nécessaire.
Étalez la pâte sur le plan de travail et découpez-la avec un emporte-pièce de 5 cm.
Garnissez avec la pâte de pistache et accouplez les disques, scellez les bords.
Huilez une poêle et faites cuire les focaccines en les retournant pendant environ minutes avec le couvercle fermé.
Ou au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes ou friteuse à air à 170 degrés pendant 7-8 minutes en les retournant.
Bon appétit
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FOCACCINES à la PISTACHE à la poêle
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Conseils Extra
Si vous voulez un effet encore plus gourmand, saupoudrez les focaccines de sucre glace ou de cannelle après la cuisson.
Ajoutez une cuillère de yaourt grec à la pâte pour une texture plus moelleuse.
Utilisez de la farine type 1 ou intégrale pour une version rustique.
Coupez-les en deux et garnissez-les même après cuisson, comme un petit sandwich sucré.
Elles peuvent également être congelées une fois cuites et réchauffées à la poêle au moment de servir.
FOCACCINES à la PISTACHE à la poêle
Puis-je cuire les focaccines à la pistache dans une friteuse à air ?
Oui, avec un peu d’attention : faites-les cuire à 180°C pendant environ 6-7 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Quelle crème à la pistache est meilleure ?
Vous pouvez utiliser de la crème à tartiner classique à la pistache, même celle déjà prête du supermarché. L’important est qu’elle soit dense et pas trop liquide.
Les focaccines peuvent-elles être préparées à l’avance ?
Oui, mais elles sont meilleures tout juste faites. Si vous voulez les conserver, réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Puis-je utiliser une autre garniture que la pistache ?
Bien sûr ! Nutella, confiture, crème de noisettes, ricotta et pépites de chocolat sont parfaits.
La pâte fonctionne-t-elle également en salé ?
Oui ! Il suffit de retirer le sucre et de garnir avec du fromage, du jambon, des olives, etc.
