Cake à la ricotta sans farine, un petit gâteau très simple et rapide à réaliser, sans gluten, qui égayera les moments où nous aurons besoin de réconfort. Une alternative aux fouets électriques, mais pour une portion plus petite, est l’utilisation du mixeur. Eh bien oui, il suffira de mettre tous les ingrédients dans le verre, de mixer finement et le tour est joué. Le reste sera fait par le four électrique. Étant donné que son goût sera très délicat, nous pouvons l’enrichir comme nous le voulons : chocolat noir ou blanc, caramel, sirops de différents goûts, confitures, marmelades, miel. Bref, il se prête vraiment à tout.
Si vous aimez les desserts avec de la ricotta, alors ne manquez pas les recettes suivantes:
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6/8 portions
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 600 g ricotta
- 100 g yaourt nature
- 2 cuillères fécule de maïs
- 160 g sucre
- 3 œufs
- Demi zeste de citron
Outils
- 1 Moule à cake
Préparation
Mettons les œufs dans un grand bol dès le début, pour ne pas avoir à le changer, avec le sucre. Avec un fouet électrique, battons bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et mousseux.
Ajoutons le yaourt, la ricotta et continuons à battre avec les fouets. Enfin, incorporons également la fécule de maïs, mais tamisée.
Ajoutons aussi le zeste de citron pour rendre le cake plus parfumé et mélangeons. À ce stade, versons le mélange dans un moule et enfournons dans un four déjà chaud à 170 °C pendant 60 minutes.
Une fois que notre Cake à la ricotta sans farine sera tiède, mettons-le au réfrigérateur pendant quelques heures et à votre goût, nous pouvons le saupoudrer de chocolat noir en copeaux, chocolat blanc. Bref, ce gâteau au goût plutôt neutre peut être enrichi avec tout ce qui nous plaît.
Conseils
Notre cake se conserve au réfrigérateur, mais seulement pendant un ou deux jours et dans un récipient hermétique, pour éviter les possibles contaminations provenant d’autres aliments.
Je vous conseille de ne pas utiliser de plastique car toxique, mais uniquement du verre ou de la céramique.
