Le gâteau moelleux vide-frigo est une recette astucieuse, simple, rapide et délicieuse!
Ce rustique est idéal à servir pour un dîner savoureux, comme plat principal accompagné d’une salade ou simplement coupé en cubes pour l’apéritif. En outre, c’est une excellente idée pour utiliser les restes du frigo.
Pour ma recette j’ai recyclé du jambon cuit, salami et parmesan, mais vous pouvez utiliser du jambon cru, salami, pancetta ou mortadelle, du fromage type asiago, provola ou gruyère, laissez libre cours à votre imagination, vous pouvez ajouter des légumes et le rendre végétarien.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 242,27 (Kcal)
- Glucides 23,99 (g) dont sucres 1,83 (g)
- Protéines 9,46 (g)
- Matières grasses 12,69 (g) dont saturé 3,53 (g)dont insaturés 8,72 (g)
- Fibres 0,69 (g)
- Sodium 220,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 110 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 300 farine 00
- 70 ml huile d'olive
- 260 ml lait
- 30 g parmesan
- 60 g jambon cuit
- 2 courgette (petites)
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 90 g salami
Outils
- 1 Moule à gâteau
- 1 Râpe
Étapes
Prenez une râpe à gros trous et râpez-y les courgettes puis mettez-les de côté, ensuite dans un bol battez les œufs avec un fouet, puis versez l’huile d’olive, ajoutez le lait et continuez à mélanger.
Tamisez la farine et incorporez-la progressivement au mélange, ensuite ajoutez les charcuteries, le parmesan râpé et enfin ajoutez les courgettes en les pressant légèrement.
Versez le mélange préparé dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites cuire à 180°C en mode statique pendant 40 minutes, avant de le sortir du four, faites toujours le test du cure-dent.
Parce que chaque four a ses propres temps et modes de cuisson, donc si le cure-dent est propre et sec cela signifie que le gâteau est prêt à être sorti du four. Laissez tiédir et coupez en tranches.
Le gâteau moelleux vide-frigo se conserve bien plusieurs jours sous une cloche en verre.
Conservation
Le gâteau moelleux vide-frigo peut se conserver sous une cloche à gâteaux jusqu’au lendemain. Vous pouvez le congeler en portions individuelles.
FAQ (Questions et Réponses)
Regardez la vidéo recette du gâteau moelleux vide-frigo
