Pain perdu aux fraises, moelleux, crémeux et légèrement caramélisés en surface : un vrai délice, facile à préparer mais capable de surprendre.
Cette version est l’une de mes préférées car elle combine la crémeux du fromage frais à tartiner avec la douceur de la confiture de fraises, enfermés entre deux tranches de pain de mie moelleux. Le tout est ensuite trempé dans une pâte simple à base d’œuf, de lait et de sucre de canne et cuit à la poêle avec une noix de beurre, jusqu’à obtenir cette dorure parfaite et irrésistible. Pour compléter le plat, des fraises fraîches assaisonnées de sucre et de jus de citron: un nappage léger et parfumé, qui apporte une touche supplémentaire de fraîcheur et de couleur.
Ces toasts sucrés fourrés aux fraises sont idéaux à servir au petit-déjeuner ou brunch, peut-être le week-end, quand on a un peu plus de temps pour savourer la lenteur. Mais ils sont aussi parfaits comme goûter d’été, surtout accompagnés d’une tasse de thé glacé ou d’un café frappé.
De plus, ils se préparent en quelques minutes et avec des ingrédients simples, que nous avons souvent déjà à la maison. Si tu aimes les fraises et recherches une recette sucrée facile et rapide qui sente le printemps et le soleil, celle-ci est faite pour toi.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à certaines questions concernant cette préparation. Si tu as d’autres doutes ou curiosités, écris un commentaire ou utilise le formulaire de contact approprié que tu trouveras à la fin de la page.
D’autres recettes qui pourraient te plaire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 259,69 (Kcal)
- Glucides 37,29 (g) dont sucres 17,14 (g)
- Protéines 6,05 (g)
- Matières grasses 10,16 (g) dont saturé 3,71 (g)dont insaturés 2,42 (g)
- Fibres 1,53 (g)
- Sodium 152,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des pains perdus aux fraises
- 8 tranches pain de mie blanc
- 50 g fromage frais à tartiner
- 50 g confiture de fraises
- 1 œuf
- 80 ml lait
- 30 g sucre de canne
- 20 g beurre
- 50 g fraises
- 1 cuillère à café sucre de canne
- 20 ml jus de citron
Outils
- Bols
- Fouet à main
- Poêle
- Spatule de cuisine
Recette des pains perdus aux fraises
Commence la préparation des pains perdus aux fraises en lavant et en éliminant la partie supérieure des fraises.
Coupe-les en deux ou en quartiers et transfère-les dans un petit bol.
Ajoute le sucre de canne et le jus de la moitié d’un citron.
Mélange bien et laisse macérer pendant au moins 30 minutes.
Dans un autre bol, casse un œuf de taille moyenne.
Ajoute également le lait et le sucre de canne.
Bats les œufs et le reste des ingrédients avec le fouet et continue jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étale sur une tranche de pain le fromage frais à tartiner.
Ajoute également une cuillère à café de confiture de fraises.
Referme avec une autre tranche de pain.
Plonge le toast dans le mélange d’œufs, sucre et lait de tous les côtés en veillant à bien imbiber également les côtés.
Fais fondre le beurre dans une poêle.
Place les pains perdus à l’intérieur et fais-les cuire quelques minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés comme sur la photo.
Transfère les pains perdus aux fraises dans les assiettes.
Complète avec les fraises fraîches et leur jus.
Consulte cette section pour clarifier tes doutes. Si tu ne trouves pas la réponse à ta question, commente ou écris-moi en utilisant le formulaire ci-dessous.
Collection de recettes aux fraises
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de pain que le pain de mie?
Oui ! Le pain brioché ou le pain de campagne conviennent aussi très bien pour cette recette. L’important est que les tranches soient moelleuses et pas trop fines, pour bien retenir la garniture et la pâte.
Est-il possible de remplacer le fromage frais à tartiner?
Bien sûr. Tu peux utiliser de la ricotta bien égouttée, du mascarpone ou même du yaourt grec épais pour une version plus légère. Chaque alternative apportera une nuance différente au goût final.
Comment conserver les restes éventuels?
Une fois cuits, les pains perdus aux fraises se conservent au réfrigérateur pendant un jour, dans un contenant hermétique. Tu peux les réchauffer à la poêle ou au four pour leur redonner du croquant.
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