Les barres de blé soufflé et chocolat noir sont une collation saine, délicieuse et très facile à préparer à la maison. Croquantes, légères et irrésistiblement bonnes, elles représentent une alternative saine aux collations emballées, parfaites pour ceux qui cherchent une collation rapide sans renoncer au goût.
La combinaison de blé soufflé et de chocolat noir crée un équilibre parfait entre légèreté et intensité: le blé est riche en fibres et offre du croquant, tandis que le chocolat noir apporte une note enveloppante et agréablement amère. Idéales au petit-déjeuner, comme en-cas ou même comme collation énergétique après l’entraînement.
L’avantage des barres maison avec du blé soufflé est justement la possibilité de choisir des ingrédients de qualité, sans sucres raffinés ni conservateurs.
Si vous aimez les desserts simples, sans cuisson et prêts en quelques minutes, ces barres au chocolat noir et blé soufflé deviendront un must. Vous pouvez les conserver longtemps au réfrigérateur et les emporter partout, même dans le sac à dos ou le sac à main pour une collation à emporter.
Préparer ces barres à la maison est un geste simple mais plein d’attention pour votre bien-être: peu d’ingrédients, zéro gaspillage et beaucoup de goût. Découvrez comment les préparer en quelques étapes et avec toute la satisfaction de les avoir faites vous-même.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 193,76 (Kcal)
- Glucides 18,28 (g) dont sucres 8,60 (g)
- Protéines 3,78 (g)
- Matières grasses 11,87 (g) dont saturé 4,58 (g)dont insaturés 2,80 (g)
- Fibres 3,23 (g)
- Sodium 2,80 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les barres de blé soufflé et chocolat noir
- 50 g blé (soufflé)
- 100 g chocolat noir à 60-69%
- 30 g lait
- 30 g nougatine aux noisettes
Outils
- Bol
- Moules
Comment faire les barres de blé soufflé et chocolat noir
Pour préparer les barres de blé soufflé et chocolat noir, commencez par faire fondre le chocolat. Vous pouvez procéder comme vous le souhaitez : j’ai grossièrement cassé le chocolat avec les mains et l’ai fondu au bain-marie, mais si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser le micro-ondes.
Ajoutez au chocolat fondu le lait et la nougatine aux noisettes.
Mélangez vigoureusement et ajoutez immédiatement le blé soufflé. Mélangez pour que tout le blé soit enrobé de chocolat.
Versez le mélange dans les moules spéciaux pour faire les barres, vous obtiendrez un résultat parfait en peu de gestes: il suffit de presser avec le dos d’une cuillère pour compacter le blé.
Si vous n’avez pas de moules, tapissez un moule de 20×20 cm de papier sulfurisé, versez-y le blé au chocolat et compactez-le.
Placez les moules au réfrigérateur pendant 2 heures, puis démoulez et servez. Si vous avez utilisé le moule, démoulez en vous aidant du papier sulfurisé et coupez avec un couteau bien aiguisé pour obtenir les barres. Bon appétit !
Conservation
Les barres se conservent à température ambiante dans un contenant hermétique et durent jusqu’à 7 jours, de préférence dans un endroit frais et sec.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, mais le résultat sera plus doux et moins intense.
Les barres énergétiques au blé soufflé conviennent-elles aux enfants ?
Bien sûr ! Elles sont une collation saine et nutritive, parfaite aussi pour l’école.
Les barres maison avec du blé soufflé conviennent-elles aux sportifs ?
Absolument oui, elles sont excellentes comme barres énergétiques avant ou après l’entraînement.
Puis-je utiliser d’autres céréales soufflées en plus du blé ?
Certainement ! Le riz, le quinoa ou le millet soufflé sont d’excellentes alternatives.
Comment éviter que les barres énergétiques au blé soufflé ne se désagrègent ?
Pressez bien le mélange dans les moules (ou le moule) et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Puis-je remplacer le chocolat par du cacao en poudre ?
Il vaut mieux utiliser du chocolat fondu pour donner de la cohésion et du goût.
Peuvent-elles être congelées ?
Oui, vous pouvez les congeler déjà coupées pendant 2 mois, à décongeler au besoin.
