PAIN PERDU avec COURGETTES, jambon et provola avec pain de mie, dîner rapide prêt en 5 minutes, fondant et croustillant, même à la friteuse à air!
Je ne sais pas pour vous, mais quand ma fille est sur le point de rentrer de voyage, comme aujourd’hui, qu’elle revient de Dublin, je ne peux penser à autre chose qu’à quoi lui cuisiner. Quelque chose qui sente bon la maison, qui la fasse sourire dès qu’elle entre, mais qui ne prenne pas des heures à préparer. Et c’est ainsi qu’est né mon pain perdu avec courgettes, jambon cuit et provola: une version rapide, moderne et fondante du pain perdu napolitain classique.
L’idée parfaite pour un dîner rapide, savoureux et aussi assez léger. Le meilleur? Il suffit de très peu d’ingrédients et tu peux le cuire à la poêle, au four ou à la friteuse à air. Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Le mélange courgettes râpées et provola est une explosion de saveurs!
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est le pain perdu avec courgettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Fornello, Frittura ad aria
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 4 tranches pain de mie (ou pain pour sandwichs)
- 40 g jambon cuit
- 50 g courgettes
- 80 g provola
- 1 œuf
- chapelure
Étapes
Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous.
Battez l’œuf dans une assiette avec une fourchette et réservez.
Garnissez le pain avec les tranches de provola, les courgettes et le jambon et assemblez les tranches.
Passez-les dans l’œuf puis dans la chapelure ou la farine.
Cuisez dans la poêle avec de l’huile pendant quelques minutes en les retournant.
Bon appétit
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PAIN PERDU avec COURGETTES
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PAIN PERDU avec COURGETTES
Puis-je remplacer la provola?
Oui! La scamorza, la mozzarella bien égouttée, la caciotta ou les fromages en tranches conviennent parfaitement.
Comment éviter que le pain de mie ne se casse?
Utilisez des tranches pas trop fines, passez-les rapidement dans le lait puis dans les œufs, sans trop les tremper.
Le pain perdu avec courgettes peut-il être cuit à la friteuse à air?
Absolument oui! 180°C pendant environ 8-10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Est-ce adapté pour les enfants?
Bien sûr! Vous pouvez le préparer avec des ingrédients plus doux, comme du fromage frais et de la dinde à la place du jambon.
Comment les conserver s’il en reste?
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 jour et les réchauffer à la poêle ou à la friteuse avant de les servir.
