Comment préparer le cappuccino à la maison comme au bar.
Le cappuccino est l’une des boissons les plus appréciées au monde, parfait pour commencer la journée avec une note de douceur et de chaleur. Les ingrédients utilisés sont 2: lait et café espresso. Mais il est également possible de les remplacer par café d’orge, lait de soja ou d’autres boissons végétales.
Préparer un cappuccino parfait à la maison est très facile et amusant. Il y a deux méthodes principales: utiliser un mousseur électrique pour monter le lait ou une machine à café avec un vaporisateur.
Suivez attentivement toutes les étapes ci-dessous et je vous expliquerai comment faire:
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 3 Minutes
- Portions: 1 Personne
- Méthodes de cuisson: Autre, Réchaud
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 tasse café
- 100 ml lait
- q.s. cacao en poudre (facultatif)
Outils
- Machine à café
- Tasse
- Casserole mousseur à lait
Étapes
Tout d’abord, préparons une tasse de café espresso fort avec la moka ou avec la machine à café. Dès qu’il est prêt, versons-le dans une grande tasse à cappuccino.
À ce stade, préparons le lait avec le mousseur de la machine à café. Insérons le tuyau du vaporisateur dans la casserole/pichet avec le lait et activons la vapeur.
Assurons-nous que la pointe du tuyau est juste sous la surface du lait pour créer la mousse, puis abaissons le tuyau pour chauffer le lait jusqu’à environ 60-65°C. Le lait devrait doubler de volume et avoir une consistance crémeuse.
En alternative, chauffons le lait, puis montons-le en immergeant le mousseur électrique dans le pichet. Déplaçons le mousseur de haut en bas pour incorporer de l’air et créer une mousse dense.
Versons le lait monté sur le café espresso, en inclinant la carafe pour contrôler le flux du lait et de la mousse. Saupoudrons de cacao en poudre et sucrons à votre goût.
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Consommez immédiatement même s’il est possible de le conserver au frigo et de le consommer dans la journée.
Vous pouvez remplacer le café traditionnel par du café décaféiné.
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