La tarte de pommes de terre au jambon et scamorza est une recette savoureuse et fondante. Un excellent deuxième plat, qui peut également être servi comme apéritif ou plat unique. Avec cette tarte, vous ferez plaisir à toute la famille ! C’est vraiment un délice pour le palais, en plus c’est très facile, alors allez la préparer !
Si vous cherchez des recettes avec les pommes de terre, jetez un œil à celles-ci :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 329,68 (Kcal)
- Glucides 34,41 (g) dont sucres 1,58 (g)
- Protéines 18,67 (g)
- Matières grasses 13,69 (g) dont saturé 2,82 (g)dont insaturés 2,61 (g)
- Fibres 4,65 (g)
- Sodium 387,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- q.s. beurre (pour beurrer le moule)
- 2 œufs (petits)
- 30 g parmesan
- q.s. sel
- 200 g jambon cuit
- 250 g scamorza
- q.s. beurre
- q.s. chapelure
- 120 g farine
Outils
- 1 Moule à tarte
- 1 Presse-purée
Comment faire la tarte de pommes de terre
Comme première étape, faites cuire les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée, puis écrasez-les dans un grand bol et laissez-les tiédir.
Ajoutez les œufs, le sel et le parmesan râpé, incorporez également la farine, en mélangeant bien le tout.
Ensuite, versez le mélange dans un moule beurré et saupoudré de chapelure.
Puis garnissez avec du jambon cuit et de la scamorza coupée en dés. Avec la partie de la pâte qui reste, formez des losanges et disposez-les sur la garniture pour former un quadrillage.
Faites cuire au four en mode statique votre tarte de pommes de terre au jambon et scamorza à 180°C pendant 30/35 minutes.
Une fois le temps de cuisson écoulé, placez la tarte sur le plat de service et servez-la tiède.
Conservation
La tarte de pommes de terre peut être conservée au réfrigérateur bien couverte jusqu’au lendemain.
Variantes de la tarte de pommes de terre
La tarte de pommes de terre peut être garnie avec les fromages et les charcuteries de votre choix, pour les cœliaques vous pouvez utiliser de la farine de riz à la place de la farine « 0 » classique. Si vous préférez une version végétarienne, vous pouvez la garnir de légumes grillés.
FAQ (Questions et Réponses)
Regardez la vidéo de la recette :
