Le couscous gratiné à la tomate dans la friteuse à air est un plat principal facile, rapide et irrésistiblement fondant ! Parfait pour ceux qui cherchent un plat savoureux et pratique, ce couscous à la tomate est une variante originale et délicieuse, idéale pour un dîner léger ou un déjeuner savoureux. Grâce à la cuisson dans la friteuse à air, plus rapide et efficace que le four, vous obtiendrez une croûte dorée et croustillante sans allumer le four. Le véritable atout de la recette est le cœur fondant de mozzarella, qui rend chaque bouchée irrésistible. Le résultat est un plat qui allie simplicité et saveur, parfait aussi pour ceux qui aiment expérimenter de nouvelles idées en cuisine sans sacrifier la légèreté. Préparer ce couscous rapide et gratiné est vraiment simple : quelques ingrédients suffisent et en quelques minutes, vous pourrez apporter un plat savoureux à table, sans stress et avec un minimum d’effort.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 Personne
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 745,61 (Kcal)
- Glucides 63,68 (g) dont sucres 1,90 (g)
- Protéines 39,66 (g)
- Matières grasses 38,61 (g) dont saturé 19,22 (g)dont insaturés 9,60 (g)
- Fibres 4,80 (g)
- Sodium 1 406,96 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 370 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le couscous gratiné
- 70 g couscous cru
- 90 g eau
- 2 cuillères à café huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- 100 g purée de tomates
- 100 g mozzarella
- 20 g parmesan râpé
Comment faire le couscous gratiné
Pour préparer le couscous gratiné à la tomate dans la friteuse à air, commencez par préparer le couscous. Mettez dans une casserole 90 g d’eau (en général, on met la même quantité d’eau que de couscous, mais je le préfère plus moelleux), ajoutez l’huile et le sel et portez à ébullition. Éteignez le feu, ajoutez le couscous, couvrez avec un couvercle et laissez reposer pendant 5 minutes. Égrenez le couscous avec une fourchette et transférez-le dans un bol. Ajoutez la purée de tomates.
Mélangez soigneusement, si besoin ajoutez plus de purée, mais gardez-en un peu pour la surface. Prenez un plat et mettez au fond la moitié du couscous, lissez, couvrez avec la mozzarella coupée en tranches.
Couvrez avec le reste du couscous, et lissez à nouveau. Complétez avec le parmesan râpé et le reste de purée. Cuisez dans une friteuse à air préchauffée à 170°C pendant 15 minutes ou dans un four ventilé préchauffé à 200°C pendant 15 minutes. Le couscous gratiné est prêt à être dégusté, bon appétit !
Conservation
Vous pouvez préparer le couscous à la tomate à l’avance et le laisser au réfrigérateur. Vous n’aurez qu’à le gratiner au dernier moment. Une fois cuit, il est préférable de le consommer tout de suite.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place de la mozzarella ?
Oui ! Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la scamorza, de la provola ou du caciocavallo pour un goût plus prononcé, ou par des fromages allégés si vous préférez une version plus légère.
Comment puis-je rendre le couscous plus savoureux ?
Vous pouvez ajouter des épices et des herbes aromatiques comme de l’origan, du basilic, du paprika fumé ou du piment. Un léger sauté d’ail ou d’oignon peut aussi donner plus de goût.
Comment obtenir une croûte encore plus croustillante ?
Ajoutez un peu de chapelure mélangée avec du parmesan sur la surface avant la cuisson. Vous pouvez aussi vaporiser un filet d’huile pour une dorure extra.
Le couscous gratiné est-il adapté aux enfants ?
Oui, c’est une recette parfaite pour les plus petits ! Si nécessaire, vous pouvez éviter les ingrédients épicés ou trop savoureux.
Puis-je utiliser un couscous complet ou sans gluten ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer le couscous classique par une version complète ou sans gluten pour l’adapter à vos besoins alimentaires.
