Le ragoût de chasseur avec pommes de terre dans le multicooker, un plat principal complet, facile et rapide à préparer, idéal pour toute la famille.
Avec la cuisson dans l’autocuiseur électrique, vous pouvez également préparer votre plat à l’avance et le réchauffer en seulement 9 minutes comme s’il venait d’être préparé.
Pour cette recette, nous avons utilisé l’autocuiseur programmable de la marque Cecotec GM modèle H DELUX, un autocuiseur avec une capacité de 6 litres, panier antiadhésif, couvercle rabattable, 16 menus, un véritable allié en cuisine.
Dans la recette, vous trouverez également la procédure avec l’autocuiseur classique.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le ragoût de chasseur avec pommes de terre dans le multicooker:
- 700 g viande de bœuf
- 400 g tomates pelées
- 500 g pommes de terre
- 1 branche romarin frais
- 2 gousses ail frais
- 1/2 verre vin blanc sec (peu)
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. farine
- q.b. sel fin
- q.b. poivre noir (facultatif)
Outils pour le ragoût de chasseur avec pommes de terre dans le multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Bol
- 1 Cuillère en bois
Étapes pour la préparation et la cuisson du ragoût de chasseur avec pommes de terre dans le multicooker:
Dans un bol, mettez de la farine (4/5 cuillères) ajoutez le ragoût et enfarinez-le bien, enlevez l’excédent de farine.
Dans le panier du multicooker, mettez l’huile d’olive extra vierge, les gousses d’ail et la branche de romarin, réglez le programme RISSOLER et quand l’huile est chaude, ajoutez le ragoût, faites-le bien dorer en le retournant plusieurs fois avec une cuillère en bois, déglacez avec le vin blanc.
Quand le vin est évaporé, ajoutez les tomates pelées coupées en dés avec leur jus, mélangez bien, salez et ajoutez peu de poivre si vous le souhaitez.
Réglez le programme CUISSON SOUS PRESSION, fermez avec le couvercle, fermez la soupape et réglez la cuisson pour 12 minutes à 120°.
Pendant que le ragoût cuit, pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
À la fin du temps, éteignez le programme et laissez échapper la vapeur, ajoutez les pommes de terre, mélangez bien, ajustez le sel.
Fermez l’autocuiseur et la soupape, réglez à nouveau le programme CUISSON SOUS PRESSION pour 12 minutes à 120°.
À la fin du temps, éteignez le multicooker, laissez échapper la vapeur, retirez le couvercle, mélangez le ragoût avec les pommes de terre et servez-le dans des assiettes individuelles.
CUISSON AVEC L’AUTOCUISEUR CLASSIQUE:
La procédure et les temps de cuisson sont identiques, au début faites revenir sans le couvercle, puis mettez le couvercle et mettez en pression l’autocuiseur, baissez le gaz et continuez avec les temps de la recette.
