Le Noël approche et avec lui foisonnent idées et suggestions pour présenter nos plats d’une manière différente et attrayante.
Ma proposition, inspirée d’une recette vue dans un magazine, est un panier de crevettes fait de pain de mie rempli de crevettes, céleri et pomme verte.
Je vous dis tout de suite qu’ils sont très simples à réaliser mais très impressionnants et appétissants; l’association avec la pomme verte légèrement acidulée se marie parfaitement avec la saveur des crevettes.
N’hésitez pas à les proposer lors de vos déjeuners car vous ferez sensation !
Enfilez votre tablier et préparez avec moi les paniers aux crevettes.

AUTRES PROPOSITIONS INTÉRESSANTES :

Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4 paniers
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

57,58 Kcal

calories par portion

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Puissance 57,58 (Kcal)
Glucides 5,61 (g) dont sucres 1,87 (g)
Protéines 5,00 (g)
Matières grasses 1,87 (g) dont saturé 0,17 (g)dont insaturés 0,01 (g)
Fibres 0,56 (g)
Sodium 186,47 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 46 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Paniers aux crevettes

2 tranches pain de mie long
8 crevettes
céleri (une branche)
Demi jus de citron
huile d'olive extra vierge
1 pincée sel
1 pomme verte
grenade (quelques grains)
2 tomates cerises jaunes
mâche

Préparation des paniers aux crevettes

– Avec un emporte-pièce en forme de fleur ou rond, découper les tranches de pain de mie, les aplatir légèrement avec le rouleau à pâtisserie et les badigeonner d’un mélange d’eau et d’huile (vous pouvez aussi humidifier avec seulement de l’eau).
– Placer les tranches dans des moules à muffins et cuire quelques minutes sous le gril (les bords doivent être légèrement dorés).
– Blanchir les crevettes, débarrassées de leur carapace et de leur intestin, pendant quelques minutes ; les égoutter et en réserver 4 entières et découper les autres en petits morceaux.
– Couper en dés le céleri, les tomates cerises jaunes et la pomme (il est préférable de vaporiser la pomme avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse).
– Réunir les ingrédients dans une assiette, saler, poivrer et ajouter une cuillère à café d’huile ; mélanger délicatement et préparer les paniers.
– Mettre au fond de chaque panier quelques feuilles de mâche, remplir avec une cuillerée des ingrédients préparés et décorer avec une crevette entière