Gâteau de Pâques avec Oeufs et Crème :
Le post-Pâques est toujours un casse-tête, surtout si je veux me débarrasser rapidement des douceurs qui traînent dans la maison.
Je ne peux pas commencer tant que je n’ai pas tout consommé (peut-être que c’est une excuse :D), donc deux options s’offrent à moi : les manger morceaux par morceaux ou, pour accélérer les choses, les intégrer dans une pâte moelleuse pour créer un dessert simple mais gourmand.
Le temps de préchauffer le four et il est prêt à être enfourné.
Moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner et le goûter, je vous assure qu’il n’en restera pas une miette.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 50 g maïzena (ou fécule de pommes de terre)
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 1 levure chimique en poudre (pour gâteaux et tartes)
- 1 pincée sel
- 100 g chocolat au lait (des œufs de Pâques)
Étapes
Pour la pâte : Dans un grand bol, mélangez les 3 œufs avec le sucre et battez avec une pincée de sel.
Le sel rehaussera la saveur du gâteau.
Une fois que les œufs sont bien montés, ajoutez progressivement la farine, la levure et la maïzena, en continuant de mélanger avec les fouets ou une spatule.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.Prenez les œufs de chocolat et réduisez-les en gros morceaux, ajoutez-les au mélange d’œufs et de sucre et mélangez bien le tout.
Versez le mélange préparé dans un moule de 24 cm beurré et fariné.
Pour éviter qu’il ne colle au moule, tapissez de papier sulfurisé.Recouvrez avec les morceaux de chocolat si vous le souhaitez.
Enfournez à 180° pendant 30 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Une fois prêt, laissez tiédir et servez en tranches.
