La couronne de pain farcie est une entrée spectaculaire et polyvalente, parfaite pour embellir la table des fêtes et rendre les moments partagés avec vos proches encore plus spéciaux. Cette recette séduit non seulement par son apparence élégante, mais aussi par son goût authentique. Idéale comme centre de table comestible lors des fêtes de Noël ou pour une occasion spéciale. En plus d’être une entrée, elle convient parfaitement à un buffet.
La préparer n’est pas compliqué et permet de donner libre cours à son imagination, en variant les formes et les garnitures pour obtenir des résultats toujours nouveaux. La couronne de pain est une idée fantastique pour surprendre vos invités et apporter une touche de magie à votre table. Suivez mes conseils et découvrez comment réaliser une couronne de pain impeccable, véritable symbole de fête et de convivialité !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Nouvel An, Noël
- Puissance 162,28 (Kcal)
- Glucides 16,21 (g) dont sucres 1,37 (g)
- Protéines 7,20 (g)
- Matières grasses 7,25 (g) dont saturé 2,57 (g)dont insaturés 2,00 (g)
- Fibres 0,84 (g)
- Sodium 312,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la couronne de pain farcie
- 400 g rouleau de pâte à pizza
- 100 g speck
- 150 g fromages
- 30 g purée de tomates
- 10 g Parmigiano Reggiano AOP
Outils
- Plaque à pâtisserie
- Couteau
Comment faire la couronne de pain farcie
Fermez la boule en scellant bien tous les côtés, puis roulez-la entre vos mains comme pour former une boulette. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pour donner la forme de la couronne, placez un bol au centre de la plaque et construisez autour pour former la couronne. Retirez enfin le bol.
Mettez un peu de purée de tomates sur les boules; vous pouvez en mettre sur toutes les boules ou, comme je l’ai fait, en alternant. Saupoudrez de Parmigiano râpé et faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 12 minutes. Continuez la cuisson en mode gril pendant encore 3 minutes. Sortez du four et servez bien chaud, accompagné, si vous le souhaitez, de sauce ou de condiments à votre goût. Bon appétit !
Conservation
La couronne de pain farcie se conserve à température ambiante pendant 1 jour, même si elle perdra son croquant. Vous pouvez congeler la couronne déjà prête à cuire ou déjà cuite !
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur couverte de film plastique. Laissez-la revenir à température ambiante avant de la travailler.
Quelles farines sont les plus adaptées pour la couronne de pain ?
La farine 0 ou la farine manitoba sont idéales pour obtenir une pâte moelleuse et bien levée.
Comment puis-je décorer la couronne de pain ?
Vous pouvez la décorer avec des graines (sésame, pavot, tournesol), des herbes aromatiques, ou la badigeonner de jaune d’œuf pour un effet doré.
Puis-je ajouter des garnitures à l’intérieur du pain ?
Bien sûr ! Vous pouvez garnir la pâte avec des olives, des fromages, ou des noix pour ajouter de la saveur et de l’originalité.
La couronne de pain se conserve-t-elle bien ?
Oui, vous pouvez la conserver dans un sac en plastique ou enveloppée dans du film plastique pendant 1-2 jours. Réchauffez-la légèrement avant de la servir.
Est-il possible de congeler la couronne de pain ?
Oui, vous pouvez la congeler après cuisson. Il suffit de bien l’envelopper dans du film plastique ou de la mettre dans un sac alimentaire. Décongelez-la à température ambiante et réchauffez-la brièvement avant de la consommer.
Comment obtenir une forme parfaite ?
Utilisez un moule rond ou un verre au centre de la pâte pour maintenir la forme de la couronne pendant la levée et la cuisson.
