La Cheesecake à la Nutella est un gâteau froid sans cuisson, la base croquante se prépare avec des biscuits secs et des biscuits gran cerale. La garniture avec du mascarpone et de la Nutella a une consistance crémeuse et très gourmande. Un dessert rapide et facile à réaliser pour petits et grands, ne contient pas de gélatine et est parfait à offrir à la famille et aux amis. La Cheesecake à la Nutella, même si c’est un dessert froid, peut être préparée en toute saison, elle conquérra tout le monde dès la première bouchée. Préparée pour tout événement, ce dessert peut être fait à l’avance, car il se conserve au frigo pendant quelques jours et je dois dire qu’après repos, il est encore meilleur !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8/9
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 601,18 (Kcal)
- Glucides 43,79 (g) dont sucres 22,11 (g)
- Protéines 7,53 (g)
- Matières grasses 46,24 (g) dont saturé 22,83 (g)dont insaturés 11,38 (g)
- Fibres 4,08 (g)
- Sodium 118,73 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients cheesecake à la Nutella
- 250 g biscuits secs (ajoutés aux biscuits gran cerale)
- 90 g beurre
- 500 g mascarpone
- 350 g Nutella®
- 50 g éclats de noisettes
- q.s. noisettes grillées
Outils
- Fouet électrique
- 1 Mixeur
- 1 Four à micro-ondes
- 1 Moule
Préparation
Pour préparer la cheesecake à la Nutella, j’ai utilisé des biscuits secs + des biscuits type gran cerale au chocolat, pour un total de 250 g.
Commençons par préparer la base de biscuits, en les mixant dans le mixeur, pendant ce temps, faisons fondre le beurre au micro-ondes, « quelques secondes suffisent » ou au bain-marie. Une fois fondu, laissons-le tiédir et ajoutons-le aux biscuits mixés. Mélangeons bien pour amalgamer, puis versons le mélange dans un moule à charnière de 22 cm revêtu de papier sulfurisé. Niveler toute la surface en s’aidant du dos d’une cuillère.
Transférons la base au réfrigérateur pour qu’elle se compacte pendant une demi-heure, si vous souhaitez réduire le temps, placez-la dans le congélateur pendant 15 minutes.
En attendant, préparons la crème : faisons fluidifier la Nutella quelques secondes au micro-ondes. Mélangeons le mascarpone et la Nutella avec les fouets électriques, jusqu’à obtenir une crème douce et veloutée. Reprenons la base du réfrigérateur et versons la crème dessus, nivelons bien et remettons la cheesecake au réfrigérateur pour qu’elle repose.
Il faudra au moins 6 heures, bien que je préfère la laisser toute une nuit. Après le temps, la cheesecake est prête à être démoulée. Ouvrons le moule à charnière avec soin, pour détacher le bord, nous pouvons aider avec un couteau légèrement mouillé. Décorons la surface avec des noisettes concassées et entières, maintenant notre délicieux dessert est prêt à être savouré. Bonne Dégustation!
Si tu aimes cuisiner avec moi, je t’attends pour la prochaine recette 🙂 Ne manque pas!
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Conservation de la Cheesecake à la Nutella
La cheesecake à la Nutella se conserve au réfrigérateur pendant 3/4 jours
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