Carrés au cacao fourrés. Des petits gâteaux simples et rapides à préparer: parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter.
Les carrés au cacao fourrés sont des petits gâteaux frais et gourmands. Un de ces classiques desserts que l’on prépare lorsque l’on a envie de sucré, mais peu de temps à disposition.
Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner peut-être à tremper dans le lait, pour le goûter ou à servir comme dessert en fin de repas.
Pour la garniture, j’ai utilisé une délicieuse crème à la ricotta, je vous recommande de les essayer. Puisqu’ils se conservent au réfrigérateur, ils sont parfaits à consommer même en été.
Voyons maintenant comment préparer les carrés au cacao fourrés.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Pour le gâteau
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 130 g farine 00
- 10 g cacao amer en poudre
- 50 g huile de tournesol
- 50 g lait
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 œuf
- 250 g ricotta
- q.s. sucre
- 40 g pépites de chocolat
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Moule
- 1 Cuillère
Comment préparer les carrés au cacao fourrés
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre. Mélangez avec le batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l’huile et le lait et mélangez.
Ajoutez la farine, le cacao et la levure. Mélangez bien le tout en veillant à ne pas former de grumeaux.
Versez la moitié de la pâte dans un moule carré de 20×20 cm. Si vous souhaitez jeter un œil à mon moule, vous le trouverez ici. Je vous conseille d’avoir un moule de ce type, car cette taille est généralement parfaite pour être insérée dans la friteuse à air.
Enfournez dans un four préchauffé, statique à 180 degrés et faites cuire pendant environ 12 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème.
Dans un bol, mettez l’œuf, la ricotta et les pépites de chocolat. Mélangez avec une cuillère. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre. J’ai mis deux cuillères, mais vous pouvez aussi ne pas en mettre.
Sortez du four et ajoutez la garniture dans le moule, nivelez et couvrez avec le reste de la pâte. Enfournez de nouveau pour 35 minutes. Veuillez vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez du four, laissez tiédir et conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Je vous conseille de la garder au frigo pendant au moins une heure.
Quand le gâteau sera complètement froid, coupez-le en carrés et saupoudrez de sucre glace.
Servez-vous.
