- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 2/4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 137,39 (Kcal)
- Glucides 13,03 (g) dont sucres 1,58 (g)
- Protéines 15,67 (g)
- Matières grasses 2,52 (g) dont saturé 0,53 (g)dont insaturés 1,01 (g)
- Fibres 2,92 (g)
- Sodium 865,91 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils:
Si vous utilisez des pois chiches secs, après les avoir fait tremper une nuit, faites-les cuire avec l’ail et une branche de romarin, soit à l’autocuiseur pour réduire le temps (50′ après le sifflement), soit de manière classique ; dans ce cas, cela prendra environ 2 heures.
Le choix d’utiliser de l’ail et de l’oignon en poudre est tout à fait personnel et vient du besoin de ne pas devoir jeter à chaque fois les tubercules frais qui soit germaient soit pourrissaient.
