Plus que tarte soleil à la tapenade, ce sont de petites tartelettes soleil individuelles que j’ai préparées pour un déjeuner avec d’anciennes camarades d’université, parce que l’une ne voulait pas ceci, l’autre voulait cela, et j’ai fait des feuilletés variés pour satisfaire tous leurs goûts (moi hélas, je mange de tout).
Ce type de préparation peut être « rempli » avec une multitude de crèmes salées, de mousses crémeuses comme par exemple une crème de saumon et fromage à tartiner, dip de thon, caviar de poivrons, crème de courgettes, un mélange de crème de poivrons et pommes de terre le tout cuit à l’eau et mixé avec un mixeur plongeant et …
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TOUJOURS SUR LE THÈME DES RECETTES AVEC PÂTE FEUILLETÉE, je vous laisse quelques idées juste ci-dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute saison
Ingrédients
- 2 paquets pâte feuilletée
- 4 cuillères tapenade
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère eau
Outils
- Tasses
- Roues
- Papier sulfurisé
- Pinceaux
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TARTE SOLEIL À LA TAPENADE
Four à 180/190°C et on commence à faire le fleur salé farci donc…
Je déroule le paquet de pâte feuilletée ronde et j’étale la sauce tapenade en laissant libre un couple de centimètres sur tout le périmètre du cercle.
ALORS POUR LA SAUCE TAPENADE : après avoir rincé les câpres (50 grammes) sous l’eau courante, mettez-les dans le mixeur.
Ajoutez ensuite les anchois (6 filets) et les olives (180 grammes dénoyautées). Commencez à mixer le tout en ajoutant l’huile d’olive extra vierge q.s. et quelques gouttes de jus de citron pour obtenir un mélange pas trop lisse et homogène.Je superpose ensuite le deuxième cercle de pâte feuilletée dessus et j’essaie de les unir avec une légère pression du bout des doigts (mais allons ! je pensais avec les pieds😁).
Avec la roue dentée ou lisse, je trace de nombreux pétales en laissant le cercle intact et puis brossant le mélange de jaune d’œuf et d’eau.
J’ai fait des portions individuelles, mais si vous êtes pressé et que vous n’avez pas de désirs spécifiques sur la crème de remplissage, faites un seul soleil feuilleté !
Après avoir fait les pétales de la fleur, tournez-les en les enroulant délicatement sur eux-mêmes comme vous le voyez sur la photo.
Je mets au four pendant environ 20 minutes ou selon les caractéristiques de votre four domestique et à peine tiède, je sers cette simple mais délicieuse entrée en forme de fleur feuilletée avec sauce tapenade !
Bon appétit !
Annalisa
JE VOUS LAISSE LA TARTE FLEUR PIZZAIOLA
lire → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-sfogliata-di-pizza/
Je vous rappelle qu’en haut où vous voyez le menu du blog, vous trouverez une loupe 🔎 qui vous permettra, en insérant un ingrédient ou le titre d’une recette, de trouver toutes les préparations qui ont ce titre ou cet ingrédient, et j’espère qu’entre elles, vous lirez des recettes à votre goût !
