Recettes délicieuses

Feuilletés de pommes de terre farcis

in cucina con pina

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  • Difficulté: Facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 30 Minutes
  • Portions: 6
  • Méthodes de cuisson: Friture
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons
715,37 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 715,37 (Kcal)
  • Glucides 32,08 (g) dont sucres 3,00 (g)
  • Protéines 11,92 (g)
  • Matières grasses 61,26 (g) dont saturé 9,50 (g)dont insaturés 39,59 (g)
  • Fibres 4,82 (g)
  • Sodium 498,44 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 115 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Alternatives de cuisson

Vous pouvez cuire vos feuilletés de pommes de terre farcis dans une friteuse à air, je vous le dis tout de suite, ils sont bons, voire très bons, mais ils ne sont pas frits dans l’huile profonde, alors ne faites pas de comparaisons car ce sont deux choses complètement différentes, je vous le dis. Même cuits au four les feuilletés sont délicieux et légers, une bonne alternative. Le même discours pour le four à micro-ondes, mode croustillant ou grill et avec très peu d’huile nous aurons un excellent résultat. La différence de la friture en poêle avec peu d’huile convient pour des pommes de terre, des tranches panées et tout ce qui est fin. Alors que pour les feuilletés, supplì, arancini et tout ce qui est rond, mieux vaut l’huile abondante dans la casserole, donc huile profonde.

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in cucina con pina

Je m'appelle Pina et ma passion est la nourriture et la cuisine en général. Sur le blog, je me consacre aux plats régionaux comme ceux de ma Sicile natale. Mais aussi aux plats du Latium, la région qui m'accueille depuis plus de 40 ans, mais en général je m'occupe de toutes les régions italiennes. Voyager et découvrir est ma deuxième passion et donc, dans mon blog, des plats du "Monde" ne pouvaient pas manquer. Mon blog est divisé en sections simples et essentielles comme les entrées, les plats principaux, les seconds plats, les accompagnements, le pain et les produits levés, les confitures et conserves, les vins et caves et bien sûr les voyages, les desserts et enfin il ne pouvait pas manquer un coin dédié au sans gluten. Des recettes faciles, expliquées pas à pas et toujours à jour.

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