Biscuits aux graines de chanvre et myrtilles, il est évident que j’adore préparer les biscuits faits maison car moins il y a d’ingrédients, mieux c’est. Les graines en général sont des alliées précieuses pour la santé grâce à leurs propriétés nutritionnelles. Mais surtout pour ceux qui recherchent le goût et le bien-être qui aident toujours. Les graines de chanvre en particulier ont une teneur élevée en zinc et en phosphore qui aide au métabolisme énergétique normal.

Ces biscuits conviennent à tout le monde, à ceux qui suivent un régime alimentaire végan, végétarien, sans gluten et à ceux qui ne tolèrent pas les produits laitiers.

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 15 biscuits
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

395,16 Kcal

calories par portion

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Puissance 395,16 (Kcal)
Glucides 56,61 (g) dont sucres 19,40 (g)
Protéines 6,80 (g)
Matières grasses 17,25 (g) dont saturé 1,64 (g)dont insaturés 9,97 (g)
Fibres 1,09 (g)
Sodium 2,86 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour préparer les biscuits aux graines de chanvre et myrtilles

50 g graines de chanvre
50 g myrtilles rouges déshydratées
200 g farine de riz
60 ml huile de graines
30 ml eau
70 g sucre
6 g levure en poudre pour gâteaux sans gluten
1 orange (jus et zeste râpé)

Outils pour préparer les biscuits

Bol
Fouet
Rouleau à pâtisserie
Plan de travail

Étapes

J’extrais le jus de l’orange et je râpe le zeste au-dessus du sucre pour ne pas perdre les huiles essentielles. Absolument, l’orange doit être bio si elle est râpée.
Je prépare un grand bol pour rassembler tous les ingrédients, j’ajoute d’abord les poudres comme la farine,
les graines de chanvre décortiquées,
le sucre avec le zeste d’orange râpé,
je mélange en m’aidant du fouet.
Je fais un léger puits dans les poudres mélangées et j’ajoute l’huile,
le jus d’orange
et je continue à mélanger tous les ingrédients.
J’ajoute à la pâte de biscuits et graines de chanvre les myrtilles séchées. Si nécessaire, ajoutez de l’eau si vous trouvez que la pâte est trop dense, j’en ai ajouté une tasse.
Je passe le mélange sur le plan de travail et
en m’aidant du rouleau à pâtisserie, j’étale la pâte.
Avec un petit verre, je réalise des biscuits que je place sur la plaque avec du papier cuisson.
Je mets à cuire dans un four déjà chaud à 170° pendant 20 minutes.
Et voilà prêts les biscuits aux graines de chanvre et myrtilles.
Dès qu’ils refroidissent, saupoudrez-les de sucre glace prêts à être dégustés.