Les bâtonnets de carottes à la friteuse à air ou frites de carottes sont de délicieux bâtonnets croquants et aromatiques parfaits en accompagnement, en-cas ou apéritif. Un plat végétarien très simple à préparer car il suffit de couper les carottes en bâtonnets et de les assaisonner avec des épices et des herbes aromatiques. Ensuite, elles cuisent directement dans le panier de la friteuse à air et en quelques minutes, nous obtenons des bâtonnets savoureux, à accompagner de notre sauce préférée. Pour la cuisson, nous avons opté pour la friteuse à air qui nous permet en très peu de temps de cuire nos préparations, mais bien sûr, nous pouvons utiliser le four de la même manière en allongeant les temps de cuisson.
La préparation est très simple : coupez les carottes en bâtonnets et assaisonnez-les avec de la fécule de maïs ou de la farine, paprika, origan, ail et oignon en poudre, piment, curcuma, sel et poivre. Vaporisez avec un peu d’huile. Versez dans le panier de la friteuse à air et cuisez pendant 15-20 minutes à 200°C.
Gourmands et légers, ces bâtonnets de carottes sont un parfait accompagnement pour des plats principaux à base de légumes, de viande ou de poisson. De plus, ils sont un excellent apéritif ou en-cas à accompagner avec la sauce que nous préférons, et sont un en-cas délicieux et sain pour couper la faim. Il ne vous reste plus qu’à les essayer !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les bâtonnets de carottes à la friteuse à air
- 500 g carottes
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs (ou farine)
- paprika
- origan
- ail en poudre
- curcuma en poudre
- piment en poudre
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
- 1 œuf dur
- lait (nous utilisons du lait d'amande)
- huile d'olive extra vierge
Outils pour préparer les bâtonnets de carottes à la friteuse à air
- 1 Planche à découper
- 1 Éplucheur
- 1 Couteau
- 1 Friteuse à air
- 1 Doseur pour liquides
Comment préparer les bâtonnets de carottes à la friteuse à air
Pour préparer les bâtonnets de carottes à la friteuse à air, commencez par éliminer les extrémités et éplucher les carottes.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis divisez-les encore en deux.
Coupez-les en sticks ou bâtonnets de taille à peu près égale.
Mettez-les dans un bol et assaisonnez-les avec la farine et les épices et herbes aromatiques. Ajoutez également sel, poivre et huile d’olive.
Versez les carottes directement dans le panier de la friteuse à air, vous pouvez le tapisser ou non de papier sulfurisé. Pulvérisez encore de l’huile d’olive et cuisez pendant 15-20 minutes à 200°, en mélangeant à mi-cuisson.
Entre-temps, préparez la mayo rapide en réunissant dans le bol d’un mixeur un œuf dur, du lait et un filet d’huile. Mixez avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Servez les bâtonnets de carottes à la friteuse à air avec la sauce que vous préférez.
Simo et Cicci recommandent
Vous pouvez conserver les bâtonnets de carottes à la friteuse à air bien fermés dans un contenant hermétique pendant deux à trois jours au réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser les épices et les herbes aromatiques de votre choix en plus de celles indiquées comme par exemple le thym, la marjolaine, le curry, le gingembre.
Vous pouvez omettre la fécule de maïs ou la remplacer par de la chapelure.
Vous pouvez utiliser différents types de sauces pour accompagner les bâtonnets de carottes comme la sauce au yaourt, sauce tzatziki, sauce aux noix, ou pour une version complètement végétarienne de ce plat, vous pouvez choisir de l’accompagner avec un hummus classique ou au basilic, à l’avocat ou aux tomates séchées, avec une crème d’aubergines ou avec la mayonnaise d’avocat.
Les temps de cuisson peuvent varier en fonction du modèle de friteuse à air que vous utilisez, ou en fonction de la taille des bâtonnets de carottes que vous réalisez. S’ils sont très petits et fins, il sera préférable de réduire le temps de cuisson, sinon, si vous les coupez en morceaux plus gros, vous pouvez l’augmenter.
Pour la cuisson au four, il faudra environ 25-30 minutes à 200 degrés.
