POIVRONS avec POMMES DE TERRE au romarin à la poêle, mijotés, accompagnement simple et savoureux parfait pour accompagner viande ou poisson, idéal pour les grillades.
Aujourd’hui, je devais absolument utiliser deux poivrons jaunes qui me regardaient tristement depuis le frigo, implorant pitié, alors je les ai coupés en lanières, j’ai pris deux belles pommes de terre et j’ai préparé cet accompagnement parfumé : pommes de terre et poivrons au romarin à la poêle!
Une recette facile, rapide et super savoureuse, parfaite comme accompagnement mijoté pour des viandes ou poissons, ou à déguster simplement avec une tranche de pain grillé. Le parfum du romarin frais qui se dégage à la cuisson est quelque chose de délicieux !
Les pommes de terre avec poivrons à la poêle restent tendres, savoureuses et se préparent en peu de temps, sans avoir besoin d’allumer le four. C’est une de ces recettes avec pommes de terre et poivrons dont on ne se lasse jamais, car on peut toujours la varier avec des olives, oignons, ail ou même piment pour une touche épicée.
Si tu as des poivrons rouges, verts ou oranges, tu peux les utiliser sans problème, ou faire un mélange coloré. Les pommes de terre avec poivrons mijotés restent tendres et savoureuses, et se préparent en moins d’une demi-heure !
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a des pommes de terre et poivrons au romarin à la poêle.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients
- 2 poivrons
- 1 oignon blanc
- romarin
Étapes
Lave et épluche les pommes de terre, coupe-les en morceaux pas trop petits pour ne pas qu’ils se défassent.
Lave et nettoie les poivrons, enlevant les graines et les filaments blancs, puis coupe-les en lanières.
Dans une grande poêle, fais revenir l’oignon tranché avec un filet d’huile.
Ajoute les pommes de terre et fais-les dorer pendant 5 minutes.
Ajoute les poivrons et mélange, quelques brins de romarin, l’eau ou le bouillon.
Assaisonne de sel et de poivre, couvre d’un couvercle et laisse cuire à feu moyen-doux pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce réduite.
À la fin de la cuisson, ajoute encore quelques brins de romarin frais.
Bon appétit
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POMMES DE TERRE et POIVRONS au romarin à la poêle
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POMMES DE TERRE et POIVRONS au romarin à la poêle
Puis-je utiliser des poivrons rouges ou verts ?
Oui, tu peux utiliser n’importe quel type de poivron. Le mélange de couleurs rend le plat plus beau et savoureux.
Les pommes de terre doivent-elles être précuites ?
Non, coupe-les fines et fais-les cuire directement avec les poivrons à la poêle, peut-être avec un peu d’eau pour les attendrir.
Comment éviter qu’ils collent à la poêle ?
Utilise une poêle antiadhésive, un filet d’huile et remue souvent. Si nécessaire, ajoute un peu d’eau pendant la cuisson.
Puis-je tout cuire dans la friteuse à air ?
Oui, tu peux tout mélanger avec une cuillère d’huile et cuire à 180° pendant environ 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Avec quoi peut-on accompagner pommes de terre et poivrons ?
Avec de la viande rôtie, des saucisses, du poisson grillé ou simplement avec du pain et du fromage pour un dîner rapide
