Outydse soetkoekies se traduit par ‘biscuits sucrés à l’ancienne’ et ce sont des biscuits épicés traditionnels d’Afrique du Sud.
Ils sont généralement dégustés comme des biscuits quotidiens avec une tasse de thé, mais sont aussi particulièrement populaires pendant la période de Noël.
À Noël, en Afrique du Sud, on mange en plein air, et on organise les traditionnels braais, la version sud-africaine du barbecue, qui provient de la combinaison des mots afrikaans « braai » qui signifie « griller » et « vleis » qui signifie « viande ».
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 15 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Africaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients
- 230 g farine
- 1 cuillère à café levure alimentaire
- 200 g sucre
- q.b. noix de muscade
- q.b. cannelle en poudre
- 1 pincée sel
- 115 g beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère cherry
Outils
- 1 Emporte-pièces
Étapes
Mélanger la farine avec la levure, le sucre, la noix de muscade, la cannelle, les clous de girofle, ajouter le beurre en morceaux et une pincée de sel, et les œufs battus.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cuillère de cherry.
Étalez la pâte, découpez des biscuits de la forme de votre choix, j’ai choisi la forme ronde classique de 3-5 mm, et faites cuire au four à 180°C en mode statique pendant 20 minutes.
« Noël en Afrique du Sud » est un film italien de 2010, la comédie de Noël classique réalisée par Neri Parenti.
