- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 306,12 (Kcal)
- Glucides 53,97 (g) dont sucres 32,64 (g)
- Protéines 8,50 (g)
- Matières grasses 6,83 (g) dont saturé 3,25 (g)dont insaturés 3,45 (g)
- Fibres 1,83 (g)
- Sodium 161,43 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 105 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
À propos de la Pâte Phyllo
Il devient de plus en plus courant d’utiliser en Italie ce type de pâte feuilletée d’origine grecque, sans graisse et au goût neutre, donc très polyvalente en cuisine, qu’elle soit utilisée dans des préparations sucrées ou salées. La pâte phyllo est composée de 40% d’eau et de 60% de farine, étalée très finement, elle cuit en très peu de temps, qu’elle soit frite en rouleaux ou au four pour diverses préparations. Nous connaissons probablement tous le dessert Baklava préparé justement avec de la pâte phyllo et des fruits secs.
Il devient de plus en plus courant d’utiliser en Italie ce type de pâte feuilletée d’origine grecque, sans graisse et au goût neutre, donc très polyvalente en cuisine, qu’elle soit utilisée dans des préparations sucrées ou salées. La pâte phyllo est composée de 40% d’eau et de 60% de farine, étalée très finement, elle cuit en très peu de temps, qu’elle soit frite en rouleaux ou au four pour diverses préparations. Nous connaissons probablement tous le dessert Baklava préparé justement avec de la pâte phyllo et des fruits secs.
