Conseils:

Avec la méthode de préparation décrite, les fraises se décomposent pendant la cuisson et on ne voit pas de morceaux, mais si vous préférez voir des dés de fraises, lorsque vous les mettez dans la cocotte-minute, gardez-en une moitié de côté, puis procédez comme dans la recette.

Faites cuire le risotto seulement 6 minutes, ouvrez la cocotte-minute comme indiqué dans la recette et ajoutez les fraises, allumez le gaz à feu doux et faites cuire encore pendant 1 minute, puis poursuivez comme indiqué dans la recette.