Omelette au jambon et fromage, un classique intemporel, parfait pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner salé et copieux, un déjeuner rapide ou un dîner léger mais savoureux.
Ce plat, d’origine française, s’est répandu dans le monde entier grâce à sa polyvalence et à sa simplicité de préparation. Préparer une omelette moelleuse et savoureuse ne nécessite pas de grandes compétences en cuisine, mais seulement quelques petits conseils qui vous permettront d’obtenir un résultat parfait. Avec quelques ingrédients toujours présents dans le garde-manger, vous pouvez apporter à table un plat délicieux et nourrissant, idéal même pour ceux qui ont peu de temps à disposition.
Le secret pour une bonne omelette ? La cuire à feu doux, en évitant qu’elle ne devienne trop sèche et en gardant l’intérieur légèrement crémeux.
Les omelettes au jambon se prêtent à d’infinies variantes : vous pouvez remplacer le fromage à pâte filée par de l’emmental ou de la fontine, ajouter des légumes comme des courgettes ou des épinards, ou encore les enrichir avec des épices à votre goût. Elles sont parfaites servies avec une salade croquante ou un accompagnement de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez encore des doutes ou des curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact approprié que vous trouverez à la fin de la page.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 372,81 (Kcal)
- Glucides 2,65 (g) dont sucres 1,72 (g)
- Protéines 23,09 (g)
- Matières grasses 30,09 (g) dont saturé 16,64 (g)dont insaturés 12,93 (g)
- Fibres 0,14 (g)
- Sodium 760,51 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de l’omelette au jambon
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe lait
- 50 g jambon cuit
- 30 g fromage (à pâte filée)
- 30 g beurre
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- ciboulette
Outils
- Bol
- Fouet à main
- Spatule de cuisine
- Poêle
Recette de l’omelette au jambon
Commencez la préparation des omelettes au jambon en cassant les œufs (de taille moyenne) dans un bol.
Ajoutez également une ou deux cuillères à soupe de lait ou de boisson végétale non sucrée, du sel et du poivre noir.
Battez les œufs avec le fouet ou avec une fourchette et si vous le souhaitez, ajoutez des herbes aromatiques hachées, j’ai mis de la ciboulette.
Faites fondre une noix de beurre dans la poêle ou chauffez de l’huile d’olive extra-vierge.
Versez dans la poêle le mélange d’œufs et faites-le cuire jusqu’à ce que les œufs soient presque complètement pris.
Ajoutez sur une moitié de l' »omelette » le fromage à pâte filée et le jambon, j’ai utilisé celui en dés mais celui tranché convient aussi.
Avec l’aide d’une spatule de cuisine, refermez l’omelette et laissez-la dorer encore quelques minutes de chaque côté.
Une fois prête, servez l’omelette au jambon immédiatement.
Omelette au jambon et fromage
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je préparer l’omelette sans lait ?
Oui, vous pouvez préparer l’omelette même sans lait. Le lait contribue à la rendre plus crémeuse, mais vous pouvez l’omettre ou le remplacer par de l’eau pour une version plus légère.
Est-il possible de préparer l’omelette à l’avance ?
L’omelette est meilleure lorsqu’elle est fraîchement faite, mais si vous souhaitez la préparer à l’avance, conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-la doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de la servir.
Comment éviter que l’omelette colle à la poêle ?
Utilisez une poêle antiadhésive de bonne qualité et assurez-vous de faire fondre le beurre uniformément avant de verser le mélange d’œufs. Faites cuire à feu doux pour éviter que l’omelette ne brûle ou ne colle.
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